Cách Nấu Chè Khoai Môn Nếp Dẻo – Ngọt Thơm Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu xôi đen khoai môn

Rửa sạch và ngâm gạo nếp đen

Rửa và ngâm gạo nếp đen

Rửa gạo nếp bằng nước 3 lần. Sau đó, ngâm trong 4-6 tiếng.

Chuẩn bị khoai môn

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch bằng nước cho hết bụi bẩn, nhớt. Lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 ngón tay.

Luộc khoai môn và nấu xôi đen

Đun sôi một nồi nước rồi cho 1/3 thìa cà phê muối vào. Khi nước sôi, cho khoai môn đã cắt khúc vào đun sôi. Khi khoai chín, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, sau đó để ráo khoai.

Sau khi ngâm gạo nếp đen từ 4-6 tiếng, chắt bớt nước cũ rồi cho vào nồi ngập nước. 2 lít nước nấu trên lửa vừa trong 20 – 30 phút cho đến khi xôi mềm. Trong khi nấu nêm 1/4 thìa cà phê muối để xôi đậm đà hơn.

Khi xôi mềm thì cho 100 gam đường vào. Bạn cũng có thể nêm nếm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. hương vị gia đình.

Nấu chè khoai môn với xôi

Sau 5 phút, khi đường đã ngấm vào xôi thì cho tất cả khoai môn đã luộc vào vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn hòa 1 thìa tinh bột sắn với nước theo tỷ lệ 1:1 rồi đổ vào ấm trà để tạo độ sệt cho trà.

Khi nấu chè nhớ khuấy liên tục để tránh bị cháy. súp ngọt. Cháy cháy đáy nồi.

Khi nồi chè sôi được 5 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng múc chè ra bát, rưới một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Xôi đen khoai môn có vị ngọt ngọt, béo béo. Đặc biệt, hạt nếp đen khi ăn rất mềm, mịn nên ăn rất ngon. Khoai môn không bị nát, hương vị hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.