Cách Làm Bánh Trung Thu Thạch Xoài Đẹp Mắt Và Thơm Ngon

Cách làm bánh trung thu thạch nhân xoài

Ngâm thạch và đường

Cho vào âu lớn tô 1 thìa bột thạch giòn, 1/2 thìa bột thạch nếp, 900ml nước lọc, 300gr đường.

Khuấy đều hỗn hợp và để yên khoảng 30 phút. phút để bột thạch nở.

Xay xoài mịn

Đầu tiên, rửa xoài để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ. Tiếp theo, bạn cắt xoài và cắt nhiều đường trên cùi quả thành nhiều ô vuông nhỏ.

Tiếp theo, dùng thìa múc thịt ra rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc xoài xay nhuyễn qua rây cho đến khi mịn.

Làm nhân xoài

Đặt nồi lên bếp, thêm 300ml nước thạch đã ngâm vào rồi khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào. Lọc mịn xoài và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi và trở nên hơi ngọt.

Đổ hỗn hợp xoài vào khuôn đá nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho cứng lại.

Làm nước thạch Mirinda

Đặt nồi mới lên bếp, thêm 300ml nước thạch đã ngâm, 165ml (1/2 lon) soda kem Mirinda. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi, vớt bọt rồi tắt bếp.

Làm nước thạch dâu

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp, thêm 300ml nước thạch đã ngâm còn lại và 2 thìa si-rô dâu. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đổ khuôn

Đầu tiên, cho khoảng 2 thìa nước thạch Mirinda vào mỗi khuôn và để hỗn hợp hơi đông lại trong khoảng 7-10 phút.

Tiếp theo Khi hoàn thành, đổ vào cho thạch xoài lên trên, sau đó cho khoảng 2-3 thìa thạch dâu vào.

Cuối cùng để thạch đông ở nhiệt độ phòng hoặc có thể cho vào tủ lạnh. lạnh để tiết kiệm thời gian.

Thành phẩm

Bánh trung thu thạch nhân xoài vô cùng đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau, thạch khi ăn giòn, nhẹ dẻo với sự kết hợp chua ngọt của dâu tây, nước ép Mirinda và nhân xoài rất ngon. đặc biệt, hãy thử và chắc chắn bạn sẽ thích nó!