Cách Nấu Chè Khoai Môn Đậu Xanh Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách pha trà đậu xanh khoai môn

Rửa và ngâm đậu xanh

Rửa đậu xanh bằng nước lạnh 3 lần để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó ngâm đậu xanh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm.

Chuẩn bị khoai môn

Để nhựa khoai môn không dính vào tay và gây ngứa, hãy hòa tan trong khoảng 2 phút. muỗng cà phê muối vào 1 lít nước sau đó cho khoai tây vào nồi. Bật bếp ở lửa lớn cho đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai môn vào rổ, đổ nước lạnh để khoai nguội rồi gọt vỏ.

Sau đó, cắt khoai thành từng miếng vuông nhỏ.

Nấu khoai môn

Đặt một cái nồi lên bếp rồi đặt Thêm khoai môn.

Tiếp theo, thêm 250ml sữa tươi, 100gr đường vào rồi đun sôi cho đến khi khoai vừa chín.

Cẩn thận không nên chín quá, chỉ nấu vừa vặn nhỏ lửa. , chỉ cần trộn đều.

Giai đoạn khoai mì tinh bột và nấu chín đậu xanh

Cho 70gr tinh bột sắn vào tô, hòa tan với 100ml nước lạnh, khuấy đều.

Nấu canh khoai môn đậu xanh

Giờ thì bạn cho 1 lít nước sôi vào nồi rồi đổ nước tinh bột sắn vào khuấy đều và liên tục.

Sau khi ngâm đậu xanh, bạn chắt bớt nước cũ, xả lại bằng nước lạnh rồi vớt ra. .

Cho đậu xanh vào nồi nước tinh bột sắn và nấu trong 20-30 phút. Khi đậu xanh chín thì cho 100 gam đường vào rồi cho khoai môn đã luộc trước đó vào nồi đun sôi. Đồng thời hớt bọt để trong nước.

Cuối cùng cho 300ml nước cốt dừa vào, khuấy đều và nêm đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Vậy Canh đậu xanh khoai môn đã xong. Hương thơm ngọt ngào của chén chè hòa quyện với vị đậm đà của khoai môn, đậu xanh và vị béo của nước cốt dừa khiến cho món chè này trở nên mịn màng và thơm ngon.