Cách Làm Sữa Chua Dưa Hấu Mát Lạnh Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Cách pha sữa chua dưa hấu

Khuấy hỗn hợp sữa chua

Cho vào tô lớn 380gr sữa đặc, 380ml nước nóng và khuấy đều cho đến khi sữa tan.

Cho vào cốc nhỏ 2 thìa bột kem đặc, 6 thìa nước lọc, khuấy đều rồi đổ tất cả vào tô chứa sữa đặc pha loãng. Sau đó khuấy đều cho đến khi hai hỗn hợp này hòa tan vào nhau.

Thêm 660ml (3 túi) sữa tươi không đường rồi từ từ đổ 1 hộp sữa chua không đường vào tô và khuấy đều. tan chảy theo chiều kim đồng hồ.

Sữa lên men chua

Rót từ từ hỗn hợp sữa chua vào từng túi nhỏ rồi dùng dây buộc chặt lại.

Cho tất cả các túi sữa chua này vào nồi cơm điện. Sau đó, đổ vào nồi một lượng nước ấm vừa đủ ngập khoảng 2/3 chiều cao của túi và ủ trong 8-9 giờ.

Sên dưa hấu

Dưa hấu Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng một ít nước (khoảng 20ml nước) và xay nhuyễn.

Sau khi xay nhuyễn, đổ nước ép dưa hấu vừa xay vào một chiếc bát nhỏ. Cho 1 thìa đường vào tô và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa. Đợi chảo nóng, cho nước ép dưa hấu vào sên trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi và đặc lại.

Đã hoàn thành

Đổ sữa chua vào từng miếng thủy tinh nhỏ rồi từ từ rưới nước sên dưa hấu lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món sữa chua dưa hấu đã hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt kèm theo mùi thơm nhẹ và vị béo đặc trưng của bột béo. Tất cả những hương vị này hòa quyện với vị ngọt của nước ép dưa hấu rất ngon. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách làm sữa chua thạch dưa hấu

Ngâm gelatin

Chuẩn bị một bát nước, cho 20gr lá gelatin vào tô và ngâm trong 10 phút cho mềm.

Nấu thạch dưa hấu

Gọt vỏ dưa hấu và cho vào máy ép trái cây Ép lấy nước cho cây.

Tiếp theo cho nước ép dưa hấu vào nồi cùng 40 gam đường và gelatin đã ngâm nở rồi khuấy đều. Sau đó, đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun sôi.

Rót thạch dưa hấu vào các cốc nhỏ khoảng 2/3 cốc rồi để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ.

Thêm sữa chua và hoàn thành

Lấy thạch sữa chua dưa hấu ra, rưới sữa chua lên trên và rắc thêm một ít dừa khô là hoàn thành.

Thành phẩm

Thành phẩm Sữa chua thạch dưa hấu có màu đỏ hồng xen lẫn màu trắng tinh khiết nhìn rất bắt mắt. Thạch dưa hấu mềm mại có vị ngọt vừa phải hòa quyện với vị chua nhẹ của sữa chua và chút dừa khô giòn khiến món ăn này càng thêm đậm đà hương vị.