Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Bột Nếp Đậm Đà - Thơm Ngon Cho Ngày Tết Thất Tích - Vào Bếp Wiki

Vào ngày lễ Thất Tích, người ta thường ăn chè đậu đỏ để cầu mong mối quan hệ tốt đẹp. Nhiều người cho rằng nếu ai đó còn độc thân thì sẽ nhanh chóng tìm được nửa kia của mình, còn nếu đã có mối quan hệ tình cảm thì tình yêu của họ sẽ bền lâu hơn. Nó chặt hơn. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm món tráng miệng này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Đồ hộp đậu đỏ hầm 1 hộp(hoặc 300gr đậu đỏ khô)

Nước cốt dừa 400 ml

Bột nếp 150 gr

Lá dứa 3 nhánh

Đường nâu 180 gr

Muối 1 ít
cắt dán Đậu đỏ đóng hộp nấu chín, đổ ra rổ lọc hết nước trong lon đậu rồi xả lại bằng nước lạnh một lần để đậu sạch và khử mùi hôi của đậu đóng hộp.

Đậu đỏ hầm

Đậu đã ráo nước Cho vào một nồi với 1 lít nước và 3 nhánh lá dứa, đun trên lửa vừa trong 2 phút, sau đó cho 180 gam đường nâu và 1/2 thìa muối vào.

Tiếp theo, khuấy đều. Để đường tan và nấu thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi chín.

Nhào bột nếp và cuộn lại vo tròn

Cho 150gr bột nếp vào tô, sau đó từ từ thêm 110ml nước ấm khoảng 50 độ C vào, khuấy nhẹ cho đến khi bột hòa quyện rồi dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm. và mịn.

Tiếp theo, bạn dùng tay bẻ bột thành từng miếng cỡ ngón tay cái rồi vo thành từng viên tròn.

Đun sôi bột gạo nếp

Cho 1,5 lít nước vào nồi, đặt nồi lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho từng viên bột vào đun sôi cho đến khi bột nổi lên mặt nước và bột chín.

Tắt bếp, lấy bột ra cho vào tô nước lạnh khoảng khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và để ráo nước.