Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Bột Lọc Lạ – Mát

Cách chế biến chè đậu đỏ

Nấu chè đậu đỏ

Cho 200gr đậu đỏ ngâm qua đêm nấu với 2 lít nước trong 1 bát. giờ.

Tiếp theo, thêm 200 gam đường phèn vào đậu và khuấy đều cho đến khi đường tan. Thêm 3 lá dứa buộc thành bó và nấu cùng đậu. Nấu đậu thêm 30 phút nữa.

Làm trân châu dừa

Cắt 200gr cùi dừa thành hạt lựu, chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần cơm dừa bạn ướp với 20ml nước ép củ cải và phần còn lại ướp với 20ml nước ép lá dứa. Trộn đều để nước màu thấm vào dừa.

Thêm 25 gam tinh bột sắn vào từng phần cùi dừa đã ướp rồi trộn đều để bột mì phủ đều quanh cùi dừa.

Sau đó cho 2 phần này vào thịt dừa vào nồi. đun sôi nước và đun cho đến khi trân châu nổi lên thì dùng rây vớt ra rồi cho ngay vào tô nước đá.

Preasure thread

Pha 150gr tinh bột sắn với 60ml nước sôi. Nhào thật kỹ cho đến khi bột mịn và trộn đều.

Rải một ít tinh bột sắn khô lên thớt để chống dính. Tiếp theo, trải bột khoai mì đã trộn lên thớt rồi cán thành miếng mỏng khoảng 5cm.

Dùng dao cắt bột thành những dải bằng nhau. Sau đó cho trân châu vào nước sôi đun cho đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá.

Nấu nước cốt dừa

Thêm 220ml đường sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 50gr sữa đặc cho vào nồi khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cho đá xay nhuyễn vào tô, cho đủ đậu đỏ, trân châu dừa và trân châu chuỗi lên trên. Bạn có thể thêm một ít xơ dừa non lên trên để vừa đẹp mắt vừa thơm ngon hơn. Thêm nước cốt dừa vào tô là có thể thưởng thức!!

Đậu đỏ bùi mềm, trân châu dừa giòn thơm ngon, trân châu dẻo dai và những sợi dừa non béo ngậy khi ăn cùng nước cốt dừa thơm ngọt chắc chắn sẽ làm những tâm hồn hảo ngọt vô cùng thích thú. hài lòng.