Cách Nấu Chè Bạch Quả Hạt Sen Giải Khát Tốt Cho Sức Khỏe

Cách pha trà bạch quả nhãn và hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

Đối với bạch quả, bạn có thể dùng càng cua để bẻ vỏ và bóc lớp ngoài của hạt. Sau đó dùng dao nhẹ nhàng rạch một đường dọc theo thân cây bạch quả và loại bỏ phần lõi đắng bên trong.

Rửa sạch hạt sen và nhãn với nước 2-3 lần, cho vào rổ và để ráo nước. Lá dứa rửa sạch rồi buộc thành từng bó.

Nấu bạch quả và hạt sen cho đến khi mềm

Đun sôi một nồi khoảng 500ml nước và thêm 1/2 thìa cà phê muối, sau đó cho tất cả bạch quả và hạt sen vào nồi rồi đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Cho đến khi nước trong. Nồi nước sôi mạnh, bạch quả và hạt sen gần chín thì vớt ra. Hãy cẩn thận để không nấu quá chín ở bước này!

Khi nước vẫn còn nóng, hãy cho thịt nhãn vào, chần khoảng 2-3 phút rồi lấy ra.

Nấu chè trắng nhãn hạt sen

Đun sôi 1 lít nước với 100 gam đường phèn, khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, lần lượt cho bạch quả, hạt sen và lá dứa vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 7-10 phút cho đến khi hạt sen và bạch quả chín thì cho cùi nhãn vào đun thêm khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho vào ấm trà khuấy đều và thêm 1/8 thìa cà phê muối và 1 ống vani để trà đậm đà và thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn sẽ có món chè nhãn hạt sen thơm ngon hấp dẫn.

Chè ngọt mát với vị ngọt dịu của bạch quả và hạt sen hòa quyện với độ giòn của nhãn tạo nên hương vị thơm ngon vô cùng.

Vào những ngày nắng nóng mà được thưởng thức món chè này, thêm chút đá vào ăn thì thật tuyệt vời!

Cách pha trà bạch quả, sen hạt, đậu xanh

Chuẩn bị thành phần

Đối với bạch quả tươi, gọt bỏ vỏ và gọt bỏ lớp bên ngoài. Nếu bạch quả khô thì sau khi bóc vỏ và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm.

Đối với hạt sen tươi, loại bỏ tâm sen nếu còn sót lại trong hạt, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.

Đậu xanh loại bỏ hạt rồi rửa sạch với nước rồi ngâm khoảng 4-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

Gọt vỏ nha đam, để loại bỏ chất nhờn, rửa sạch với nước cốt chanh pha chút muối rồi rửa sạch. với nước sạch rồi thái hạt lựu. Lá dứa rửa sạch rồi cắt thành từng miếng.

Nấu bạch quả và hạt sen cho đến khi mềm

Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho bạch quả vào nấu khoảng 10 phút. Khi màu bạch quả trở nên trong hơn thì cho hạt sen vào và tiếp tục đun khoảng 5 – 7 phút. một phút nữa.

Nấu súp bạch quả đậu xanh hạt sen

Sau khi bạn xem xong Hạt sen và bạch quả đã mềm hơn, cho đậu xanh vào đun thêm 10 – 15 phút rồi cho lá dứa vào để trà thơm hơn.

Khi thấy đậu xanh đã mềm và lá dứa đã chuyển sang màu nâu thì vớt ra, cho nha đam cùng chút muối và 50 gam đường phèn vào ấm trà.

Lúc này, khuấy nhẹ liên tục cho đến khi đường tan hết và nấu thêm 2 phút nữa cho đến khi trà sôi nhẹ thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạch quả đậu xanh hạt sen ngọt súp đã được nấu chín! Bây giờ cho vào tô, thêm chút đá và thưởng thức!

Quả bạch quả, hạt sen và đậu xanh bùi bùi, nha đam giòn và vị ngọt vừa phải của đường phèn, kết hợp lại tạo nên một món ăn thơm ngon. Chè thanh mát, thơm ngon, ăn rất no, ăn nhiều cũng không thấy ngán.