Cách Nấu Cháo Ốc Ngon – Cháo Ốc Móng Tay Cho Cả Nhà

Cách nấu cháo ốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua ốc về thì ngâm vào nước gạo trong. khoảng 30-60 phút, sau đó rửa sạch với nước, tách thịt và cắt thịt ốc thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, rửa sạch nấm rơm rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bóc vỏ và băm nhuyễn 7 tép tỏi.

Đối với đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cuối cùng, hành lá rửa sạch, loại bỏ những phần héo rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào ốc và nấm rơm

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì cho 1/2 số tỏi băm vào xào cho thơm.

Sau khi tỏi vàng thì cho ốc vào chảo xào đều khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho ốc vào 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa đường, tiếp tục dùng đũa khuấy đều cho ốc ngấm gia vị.

Xào ốc khoảng 5 phút thì tắt bếp. cái bếp lò. Xếp ốc ra đĩa. Sau đó, tiếp tục cho một ít dầu ăn và 1/2 số tỏi băm còn lại vào chảo.

Sau khi tỏi có màu vàng nâu, cho tất cả nấm rơm đã chuẩn bị vào chảo và xào khoảng 5 phút.

Nấu cháo

Cho 100gr gạo tẻ và 1,5 lít nước vào nồi đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút. Sau khi cháo sôi, hạ lửa nhỏ rồi cho ốc, nấm rơm xào và đậu phụ sơ chế vào nồi, dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Tiếp tục nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Cuối cùng cho hành tây xắt nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra tô, rắc một ít bột xay Tiêu và cho chút rau đắng vào bát là bạn đã có món cháo ốc nóng hổi, hấp dẫn.

Sau khi nấu xong cháo ốc sẽ có mùi thơm nhẹ và cháo mềm. , thịt ốc giòn dai được nêm nếm vừa ăn, trộn với nấm rơm mềm, ngọt, tô cháo ốc thì ngon không thể tả!

Cách chế biến món cháo ốc móng tay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua cháo ốc thì ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 60 phút rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, rửa sạch 100 gam tôm khô rồi ngâm vào cốc nước. nước cho tôm nở.

Sau đó, dùng dao băm nhỏ hành lá và thì là.

Cuối cùng, gọt vỏ và cắt hành tím thành từng miếng nhỏ.

Ướp lòng mề chim cút

Thêm 1kg lòng mề chim cút và gia vị cùng 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa bột ngọt.

Tiếp theo cho 1/3 củ hành tím xắt nhỏ và một ít mề vào tô. tiêu xay rồi dùng đũa trộn đều cho mề ngấm gia vị rồi ướp khoảng 20-30 phút.

Luộc trứng cút

Đặt nồi lên bếp, thêm 250ml nước và 500gr trứng cút vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao. lửa vừa.

Khi trứng sôi thì tắt bếp và vớt trứng ra.

Tiếp theo, bóc vỏ trứng để lấy hạt vịt.

Luộc móng tay

Sau khi chuẩn bị móng tay, cho vào nồi và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi nấu chín. Khi ốc sôi thì vớt ra.

Sau đó, tách thịt ốc ra khỏi vỏ và cho vào tô sạch.

Mề chim cút xào

Đặt chảo lên bếp và đặt ở lửa vừa. Khi chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho 1/3 số hành tây vào phi thơm. Cắt tím thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm.

1 phút sau, cho toàn bộ mề chim cút đã ướp vào chảo và xào đều. Xào ruột mề khoảng 15 phút cho đến khi ruột mề chín và săn lại thì gắp ruột ra đĩa.

Nấu cháo mề chim cút

Thêm 100gr gạo và 1,5 lít Đổ nước vào nồi rồi đặt lên bếp nấu cháo. Khi gạo nở ra thì cho 1 thìa muối vào nồi cháo.

Tiếp theo, cho mề chim cút đã xào vào nồi khuấy đều, thêm 1 thìa muối vào nồi. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của mình.

Xào ốc

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng. Cho số hành tím xắt nhỏ còn lại vào chảo xào.

Tiếp theo, cho ốc luộc vào chảo xào đều.

Sau đó nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/Thêm Cho 2 thìa muối và 1/2 thìa bột ngọt vào ốc, tiếp tục dùng đũa đảo đều cho ốc ngấm gia vị.

Xào ốc khoảng 5-10 phút thì tắt bếp.

Thêm ốc móng tay, trứng cút và khô tôm nấu cháo

Cho ốc xào, trứng cút và tôm khô sau khi ngâm vào nồi cháo, dùng thìa khuấy đều và nấu tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo vào tô rồi thêm xắt nhỏ hành lá và thì là, thế là món cháo ốc móng tay đã hoàn thành.

Cháo ốc móng tay sau khi hoàn thành sẽ có hình thức bắt mắt, mùi thơm nhẹ của thì là, cháo ốc mềm được nêm nếm vừa miệng, cháo ốc The dai và giòn ăn rất ngon, ăn kèm với nấm rơm bùi bùi, ngọt ngọt là một điều tuyệt vời!