Cách Nấu Cháo Lòng Gà Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà Cho Gia Đình

Cách chế biến cháo lòng gà

Chuẩn bị lòng gà

Chuẩn bị lòng gà

Khi làm ruột gà, lấy hết phân trong mề và ruột ra rồi cạo sạch. Tránh thêm nước. Điều này sẽ gây khó khăn cho việc cạo lớp vỏ bám trên mề.

Sau đó, bạn thêm nước, rửa sạch rồi vắt kiệt. bằng muối trắng. Vắt và rửa sạch bằng nước cho đến khi sạch hoàn toàn. Bạn có thể thêm một chút giấm rồi massage trong 2 phút để mề gà sạch và khử mùi hôi.

Các bộ phận khác chỉ cần thêm chút muối, massage và rửa sạch bằng nước.

Sau khi làm sạch, cắt miếng ruột thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mỡ gà cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp, đến khi chảo nóng hẳn thì cho mỡ gà đã ráo nước vào. Xào mỡ gà cho đến khi tan hết. Sau đó tiếp tục cho lòng gà vào chảo đã phết dầu.

Thêm 1 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, cho vào chảo đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi ruột gà săn chắc. Sau đó tắt bếp.

Nấu cháo

Thêm 100gr đường cơm Dùng tay vo sạch bát với 3 lần nước để loại bỏ chất bẩn trong gạo (lượng gạo có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu phần ăn của bạn).

Sau đó cho 1 lít nước và gạo vo sạch vào nồi. nấu khoảng 15 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa để các hạt cháo chín đều và đẹp mắt.

Khi cháo trắng chín thì cho lòng gà đã xào vào nồi cháo và khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm một chút tiêu xay và hành lá xắt nhỏ là món cháo thơm ngon đã hoàn thành.

Thành phẩm

Lòng gà nấu cháo là món ăn không còn xa lạ trên bàn ăn gia đình Việt. Những miếng lòng thấm gia vị hòa quyện với nước cháo sền sệt, ấm áp.

Từ những nguyên liệu quen thuộc đã tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được.