Cách Nấu Cháo Bò Ngũ Sắc Thơm Ngon – Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng

Cách chuẩn bị năm-cháo bò màu

Chuẩn bị cơm

Cho 90gr gạo vào tô vừa, vo sạch 2 lần rồi ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút trước khi nấu cháo.

Chuẩn bị thịt bò

Nếu cẩn thận, bạn có thể rửa và để ráo thịt bò sau mua nó. Sau đó, dùng dao cắt thành từng khối nhỏ vừa đủ, cho vào máy xay thịt xay nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với các loại rau khác, rửa sạch và chuẩn bị như sau:

Hành tây: gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Cà rốt: cạo sạch vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ.
Chuông tiêu: dùng 1/2 ớt chuông vàng và 1/2 ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu nhỏ.
Bông cải xanh: lấy phần cắt nụ ở trên, theo chiều dọc thành từng miếng rồi cắt thành từng miếng xúc xắc có kích thước vừa phải.
Tỏi: gọt vỏ, nghiền nát và băm nhỏ.

Xào các nguyên liệu

Đầu tiên, lấy gạo (ngâm) và vo sạch dưới vòi nước , để ráo nước.

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi đặt trên bếp lửa vừa, để ráo. Xào thịt bò. Bạn xào, dùng thìa bẻ nhỏ thịt bò, xào cho đến khi thịt săn lại thì cho tỏi băm và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào, xào hỗn hợp đều khoảng 2 phút.

Tiếp theo, bạn cho hết gạo (để ráo nước) vào nồi, xào đều hỗn hợp cho đến khi cảm thấy hạt gạo bắt đầu khô và chuyển sang màu hơi vàng.

Cuối cùng bạn cho rau vào. (đã chuẩn bị sẵn) xào chung, khuấy đều hỗn hợp thêm khoảng 2 phút nữa.

Nấu cháo

Bạn đong 1,7 lít nước cho vào nồi hỗn hợp (làm ở bước trên), khuấy đều hỗn hợp rồi đậy nắp, đun trên lửa lớn.

Khi thấy nước sôi thì khuấy đều. trộn đều và điều chỉnh lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt gạo mềm và nở thành cháo theo ý muốn. Lúc này cho 2 thìa nước mắm (hoặc gia vị tùy theo sở thích) rồi tắt bếp.

Trong khi đó, lấy 1 miếng rong biển (thường dùng làm sushi), nướng cho đến khi giòn trên bếp . đun lên bếp rồi cho vào túi nhựa để vò nát.

Hoàn thành

Bạn múc cháo ra bát, rắc rong biển và vừng rang trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo ngũ sắc đúng như tên gọi vì có nhiều màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ được sử dụng. Cháo có hương vị đậm đà, thơm mùi thịt bò và mè rang, kết hợp với vị ngọt của rau, đặc biệt là hương vị đặc trưng của rong biển.

Cháo này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. , phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.