Cách Nấu Cháo Bò Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến món Cháo bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua bò về, hãy tỉa da và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đối với nghệ tươi, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Ướp thịt bò với nước gừng xay

Sau đó để ráo thịt bò và đổ vào tô. Tiếp theo, cho 100g gừng cùng 200ml nước vào cối và trộn đều hỗn hợp này.

Đổ hỗn hợp này vào hộp thịt bò, gắp từng miếng thịt bò và xoay sao cho tất cả các mặt đều tiếp xúc với nước gừng và ngấm. đều, ướp thịt bò trong 30 phút.

Thịt bò xào

Bật nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho 1 thìa dầu ăn và hỗn hợp hành tỏi băm vào xào thơm thì cho thịt bò vào, đảo đều, đậy nắp lại và nấu trong khoảng 15 phút.

Thịt bò hầm cùng các nguyên liệu

Sau 15 phút, thịt bò hầm gần chín thì cho 300 gam đậu phộng, đu đủ cắt miếng, củ vào. nghệ tươi, 50 gam muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 4 lít nước.

Dùng súp khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 2,5 giờ.

Luộc sắn

Bóc vỏ sắn, bỏ vỏ, Rửa sạch, sau đó cho vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, thêm 1 thìa cà phê muối, điều chỉnh lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng 20 phút.

Lấy nguyên liệu đã hầm ra

Sau khi nấu 2,5 giờ và để nguội khoảng 3 giờ, khô bò mềm. Cẩn thận múc từng miếng thịt bò khô và đu đủ rồi đặt chúng sang một bên. .

Đối với thịt bò khô, bạn hãy bỏ xương, gân và thịt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu cháo

Sau khi lấy thịt bò và đu đủ ra và đặt sang một bên thì cho gạo và đậu vào. Gạo tẻ vo sạch, thêm 2 lít nước, điều chỉnh lửa vừa và nấu trong khoảng 1 giờ cho đến khi cháo chín!

Cho thịt bò và đu đủ vào nấu cháo

Sau khi nấu 1 tiếng thì gạo và đậu xanh đã sẵn sàng. Khi chín nở đều, từ từ cho thịt bò và đu đủ vào, thêm 1 lít nước.

Gia vị

Thêm vào nồi cháo 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa cà phê đường, khuấy đều và nấu trong khoảng. Sau 5 phút nữa, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Bày ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo bò thành phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị đậm đà hòa quyện hoàn hảo giữa cháo bò và cháo bò. , đu đủ, đậu phộng và nghệ vô cùng mới lạ, béo ngậy và hấp dẫn.

Món cháo kết hợp nhiều nguyên liệu, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và hương vị độc đáo chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình yêu thích.
img