Cách Nấu Cháo Lòng Gà Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bé

Cách chế biến Cháo lòng gà và hạt sen

Chuẩn bị lòng gà và hạt sen

Mua lòng gà về dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc, rửa sạch hết máu đông cục bên trong, chà xát thật kỹ bằng muối để khử mùi tanh. Cuối cùng rửa sạch với nước, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi thái nhuyễn.

Mua hạt sen tươi, gọt vỏ xanh, lấy tim sen bên trong ra, rửa sạch với nước, cho vào rổ đợi cho ráo nước.

Ướp tim gà

Ướp tim gà với 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa đường , 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều.

Để yên khoảng 15 phút cho tim gà thấm gia vị.

Nấu ăn cháo hạt sen

Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, cho toàn bộ gạo vào nồi đun đến khi nước sôi trở lại. Đậy nắp và tiếp tục nấu ở lửa vừa thấp trong 20-25 phút.

Khi hạt gạo bắt đầu mềm thì cho toàn bộ hạt sen tươi vào nồi, trộn đều, đun nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút.

Là một nhà từ thiện

Trong khi chờ hạt sen mềm thì bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 2 thìa hành tím thái mỏng vào phi thơm. Khi hành tây chuyển sang màu vàng thì nhanh chóng vớt ra và cho vào tô riêng.

Tim gà xào

Tiếp tục cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho toàn bộ lòng gà đã ướp vào chảo, xào đến khi lòng gà chín và săn chắc thì tắt bếp.

Hoàn thành

Đợi cháo chín và hạt sen mềm thì cho lòng gà xào vào, trộn đều, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo vào tô, rắc lên một ít hành phi và hành lá cắt nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc vài lát ớt mỏng. Nên ăn cháo khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon mà món cháo hấp dẫn này mang lại.

Những hạt cháo mềm thơm, thơm ngon có vị ngọt tự nhiên, ăn kèm lòng gà bằm xào cho hương vị thơm ngon. Hạt sen đậm đà, thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích. Hãy thử ngay bây giờ!