Cách Nấu Cháo Sườn Bò Đậu Xanh Mềm Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến món Cháo sườn bò đậu xanh

Chuẩn bị và ướp sườn bò

Mua sườn bò xát muối hột lên thịt rồi rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào tô sườn bò 3 củ hành tím bằm, thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu xay vào trộn đều. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gạo vo sạch, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo mềm, khi nấu cơm sẽ nở nhanh hơn và thấm gia vị hơn.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi rửa sạch. Để nấu khoai tây và cà rốt nhanh chóng, hãy cắt chúng thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch nấm rơm và dùng dao cắt làm đôi.

Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho hết sườn bò vào nồi và xào đều cho đến khi thịt săn chắc. Thêm nước vào nồi cho đến khi ngập mặt thịt. Đậy nắp đun trên lửa vừa.

Khi thịt mềm cho gạo trắng và đậu xanh đã vo sạch 1-2 lần vào nồi, trộn đều để tránh dính đáy của cái nồi.
nau-chao-1-2.webp” >

Thêm rau

Cho tất cả cà rốt và khoai tây vào nồi, đậy nắp và nấu khoảng 25 – 30 phút. Cuối cùng cho hết nấm rơm vào đun thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo vào nồi tô, thêm hành lá và rau mùi xắt nhỏ lên trên là bạn có thể thưởng thức món cháo thơm ngon này. Cháo trộn đậu xanh mềm và bùi, ăn kèm rau có vị ngọt tự nhiên. Thịt bò được ninh trên lửa nhỏ, chín đều, mềm và thơm ngon.