Cách Nấu Cháo Nấm Rơm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cháo Nấm Rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra.

Rửa sạch hành lá và rau mùi, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành khối.

Rơ nấm, cắt bỏ phần chân và phần cắt bỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong 30 phút. Sau đó, vớt ra rổ, rửa sạch, để ráo nước và cắt làm đôi.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho nấm rơm vào xào chung rồi nêm vào chảo 1 thìa cà phê hạt nêm bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Nấu cháo

Đặt nồi Bắc lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, cho gạo vào khuấy đều trong 3-4 phút.

Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, cho nấm và cà rốt vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm vào rồi khuấy đều một lần cho đến khi gia vị tan.

Tiếp theo cho hành lá, 1 thìa cà phê tiêu vào nồi và nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn múc cháo ra bát, trang trí thêm vài lát ớt và rau mùi để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Cháo nấm Ống hút này là sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ nấm và cà rốt, cơm sẽ mềm, gia vị vừa phải đảm bảo bé sẽ thích mê.

Cách chế biến Cháo Thịt Băm và Nấm

Chuẩn bị rau

Nạo và rửa sạch khoai tây và cà rốt, sau đó thái hạt lựu cả hai nguyên liệu. Rửa sạch rau mùi.

Cắt bỏ cuống nấm rơm, ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó bóp nhẹ cho hết bụi bẩn, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông.

Thịt băm ướp

Cho thịt băm vào tô cùng với một ít muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt rồi trộn đều rồi ướp trong 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho khoai tây, cà rốt vào xào khoảng 2-3 phút để rau chín mà vẫn không bị mềm.

Nấu cháo

Thêm 1 chén cơm Cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước, sau đó bật nút “COOK” nấu trong 10 phút để cơm chín.

Khi cơm mềm và nồi cơm điện chuyển sang nút “ẤM”, mở nắp đậy nắp và thêm rau. Thêm củ và nấu thêm 1-2 phút nữa. Tiếp theo, cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt chín.

Sau đó, đánh trứng, cho trực tiếp vào cháo và khuấy đều. Cuối cùng cho nấm vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và nấu thêm 5 – 10 phút nữa.

Thành phẩm

Cháo thơm và ngọt nhờ có rau và nấm. Chút vị béo ngậy của hạt gà, rắc thêm ngò và tiêu lên trên rồi ăn ngay khi còn nóng sẽ càng ngon hơn nữa!