Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Thịt Bò Thơm Ngon – Đơn Giản Và Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến Cháo Đậu Xanh, Cháo Bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò sau khi mua về nên ngâm trong muối loãng nước khoảng 5-10 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ hành tây. , rửa sạch rồi cắt thành từng múi cau. Gọt vỏ hành tím, sau đó lấy khoảng 2 củ hành tây thái nhỏ, phần còn lại cắt làm đôi. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, để ráo nước. Cắt riêng đầu hành để nấu nước dùng thịt bò, cắt lá cho nhuyễn.

Rửa gạo vài lần với nước rồi để ráo nước.

Nấu nước luộc bò

Đặt nồi lên bếp, sau đó đổ vào khoảng 1 lít nước lọc. Cho thịt bò sơ chế vào cùng các nguyên liệu và gia vị gồm: hành tím, hành tây, đầu hành lá, 1 thìa muối, 1 thìa đường.

Bật lửa vừa và đun cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun nóng và tiếp tục nấu thêm khoảng 15-20 phút nữa cho đến khi thịt bò mềm.

Khi thịt bò mềm thì vớt thịt bò ra đĩa cùng hành tây. trước. Sau khi lấy thịt bò ra, hãy cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Nấu cháo

Đặt một nồi khác lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc và gạo vo sạch vào.

Nấu cháo khoảng 20-25 phút cho đến khi cháo chín thì tắt bếp .

Thịt bò băm xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn , khi dầu nóng thì cho tất cả vào xào hành tím và tỏi băm cho thơm.

Tiếp theo cho thịt bò băm vào xào với 1/2 thìa nước mắm trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn chắc và nấu chín đều, khoảng 2 phút. .

Nấu cháo đậu xanh

Nước luộc thịt bò nấu ở Bước 2 , thêm thịt bò xào. Khi nước sôi thì cho đậu xanh đã hấp vào.

Khi nước sôi lại, vớt bọt rồi cho vào cháo đã nấu trước đó, nêm gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, cho hành lá băm nhỏ vào và thêm gia vị vừa miệng. 1 thìa cà phê tiêu xay rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là thịt bò và đậu xanh cháo đã xong. Cho ngay vào tô và ăn cùng trứng rán và thịt bò cắt miếng. Cháo thơm ngon hòa quyện với thịt bò mềm và đậu xanh béo ngậy.

Gắp miếng thịt bò chấm vào bát nước mắm cay cay rồi ăn miếng cháo đậu xanh tuyệt vời. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà cách làm lại vô cùng đơn giản, vậy bạn còn chờ gì nữa? Vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!