Cách Nấu Cháo Chay Thịt Bằm Tại Nhà Mới Đơn Giản

Cách chế biến Cháo Thịt Băm Chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 300gr thịt bằm chay vào nước, ngâm 10 phút. Sau 10 phút, thịt băm nở ra thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành khối vuông.

Để khử mùi nấm rơm, ngâm nước nấm trong hỗn hợp. Hòa với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo. Sau đó, cắt thành từng lát dày khoảng 1/3 ngón tay.

Đối với hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ màu vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu cơm và nấu cháo

Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh nhiệt độ Vừa, sau khi chảo nóng thì cho cơm vào và đảo đều để cơm chín đều và không bị cháy. Sau khoảng 5 phút, cơm chuyển dần sang màu vàng thì tắt bếp.

Bật nồi lên bếp, đun sôi 5 lít nước, sau khi nước sôi thì cho hết gạo mới rang vào. Sau khi nấu được 10 phút, cháo đã bắt đầu sôi thì cho tất cả khoai môn thái hạt lựu vào.

Chiên đậu phụ và xào các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đậu phụ vào. cho vào chiên chín đều hai mặt rồi lấy ra.

Dùng dầu bạn dùng để chiên đậu hũ, cho hành lá vào đảo nhẹ, sau đó cho thịt chay và nấm băm vào, đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi nấm và thịt xay chín thì tắt bếp. bếp.

Nấu cháo

Sau khi nấu cháo khoảng 20 phút thì hạt gạo chín và phồng đều. Cho nấm và thịt băm xào vào, nêm 3 thìa đường, 2 thìa hạt nêm. Thêm gia vị chay vào nấu thêm 7 phút nữa.

Sau 7 phút, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, đặt đậu hũ lên mặt và thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo thịt bằm chay sau khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm vô cùng đẹp mắt. Bắt mắt, mùi thơm của nấm, thịt băm và khoai môn hòa quyện hoàn hảo kích thích vị giác khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Khi ăn, hạt cháo mềm, thơm hòa quyện với thịt băm và nấm . vô cùng ngọt ngào, thanh đạm, hấp dẫn.