Cách Chế Biến Đậu Bơ Ngâm Sả Tắc Chay Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Đậu non ngâm sả và quất

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên mua sả mang về nhà Rửa sạch, sau đó dùng dao đập dập sả rồi cắt thành từng lát nhỏ rồi bày ra đĩa hoặc bát.

Tương tự, bạn cũng có thể rửa quất với ớt với nước rồi cắt thành từng lát mỏng tròn.

Còn đậu phụ, bạn dùng dùng dao cắt thành từng miếng, sau đó dùng khuôn tròn đâm đậu phụ thành từng miếng tròn nhỏ.

Luộc đậu

Đun sôi nồi với nước rồi cho đậu vào nồi. Đợi khoảng 3-5 phút, khi thấy đậu chín thì vớt đậu ra và để ráo nước.

Làm nước sốt

Cho 3 thìa sa tế + 5 thìa đường + 3 thìa dầu điều vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Tiếp tục Khi Bạn đun nóng chảo rồi cho hỗn hợp trên vào, thêm 1/2 cốc nước quất + 3 thìa nước mắm chay rồi điều chỉnh lửa nhỏ. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.

Ngâm đậu lăng với sả

Đổ đậu lăng đã luộc sẵn vào tô sạch, sau đó lần lượt cho sả, ớt, quất đã chuẩn bị vào tô. Tiếp theo, đổ nước sốt vào và trộn đều.

Cuối cùng cho mọi thứ vào hộp thủy tinh, để trong tủ lạnh trong 2 ngày để đậu thấm nước sốt.

Thành phẩm

Đậu Nưa ngâm sả và quất có màu xanh đỏ bắt mắt, hấp dẫn vị chua chua, hơi cay thơm ngon hấp dẫn. Đậu phụ có vị mềm, dai cùng nước sốt đậm đà hòa quyện vào nhau khiến khi ăn vô cùng hấp dẫn.