Cách Nấu Cháo Bồ Câu Bí Đỏ Thơm Ngọt Cho Cả Nhà

Cách chế biến món Cháo bí ngô ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi rửa sạch chim bồ câu, ngâm bồ câu trong nước muối khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, chặt chim bồ câu thành từng miếng vừa ăn.

Đối với gừng, gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn cắt một nửa củ gừng, nửa còn lại băm nhỏ.

Sau khi mua cà rốt và bí ngô, hãy gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, cắt thành khối vuông và để ráo nước.

Bạn loại bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch để ráo nước. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Rang gạo

Đặt chảo lên bếp, đổ gạo vào và rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo có màu vàng nâu và thơm.

Xào thịt chim bồ câu

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm vàng rồi cho thịt chim bồ câu vào xào nhanh để thịt săn chắc và giảm mùi.

Thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào chảo thịt , 1/2 thìa cà phê tiêu xay và khuấy đều. Ở bước này bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng nhé!

Nấu cháo

Đầu tiên, cho gạo rang ở bước 2 vào nồi cùng 1 lít nước, nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi mạnh thì hạ lửa nhỏ, nấu cháo cho đến khi hạt gạo mềm và dẻo. giã nhỏ.

Sau đó cho thịt chim bồ câu đã xào vào, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm vào khuấy đều.

Tiếp theo nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó nấu khoảng 10 phút để thịt chim bồ câu tiết ra vị ngọt.

Tiếp theo, cho bí đỏ và cà rốt thái hạt lựu vào, đậy nắp và tiếp tục đun cháo trên lửa nhỏ cho đến khi bí đỏ và cà rốt mềm. Cà rốt mềm.

Cuối cùng múc cháo ra bát, rắc chút tiêu, trang trí với hành lá và rau mùi là món cháo bí đỏ ngọt ngào đã hoàn thành.

Thành phẩm

Cháo bí đỏ ngọt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt của bí đỏ và cà rốt. Thịt chim bồ câu mềm, ngọt, mọng nước, có vị béo của bí đỏ và cà rốt, cộng thêm vị cay ấm của gừng. Đây quả là món cháo thích hợp cho những ngày mưa se lạnh phải không?