Cách Nấu Canh Mít Non Nghệ – Tôm Lá Lốt Và Sườn Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách nấu canh mít non nghệ

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đập nát củ nghệ. Nấm đùi gà rửa sạch, thái mỏng. Mít cắt nhỏ.

Mít gọt vỏ và hầm trong khoảng 6-8 giờ. Sau đó gọt vỏ mít, xé thành từng miếng vừa ăn.

Mít ướp

Ướp mít với 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm chay và 3 thìa cà phê nghệ nghiền. Trộn đều để mít thấm gia vị.

Nấu súp mít

Bật một nồi nước lên bếp, khi Nước sôi cho nấm đùi gà, hỗn hợp mít đã ướp vào nồi. Nấu cho đến khi nước sôi trở lại thì cho đậu hũ, tỏi tây vào và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó tắt bếp múc ra bát để thưởng thức.

Thành phẩm

Canh mít non nấu nghệ vô cùng thanh đạm, bổ dưỡng với vị ngọt của mít và nấm, mùi thơm nồng của nghệ vô cùng hấp dẫn!

Cách chế biến món canh mít non tôm lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Luộc cả quả mít trong hỗn hợp nước có pha chút giấm và muối trong 6-8 giờ. Dùng đũa hoặc thìa chọc nhẹ vào miếng mít xem xiên có dễ đâm không thì mít đã chín. Sau đó gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt đầu tôm và để sang một tô khác. Lột vỏ tôm rồi dùng dao nhỏ rạch một đường dọc theo sống lưng để lấy sợi tôm. Dùng tay bóp nhẹ cơ thể. Để tôm nhô ra ngoài một chút rồi dùng tay vớt ra. Sau đó rửa sạch tôm và để ráo nước. Dùng dao đập nát tôm.

Tôm đã ướp

Cho đầu và thân tôm vào 2 bát riêng biệt, ướp với 1/8 thìa cà phê tiêu , 1/8 thìa cà phê ớt bột, 1/8 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều.

Sau khi ướp đầu tôm, cho 1 củ hành tím và 1 tép tỏi vào, cắt thành từng miếng nhỏ rồi dùng một cái chày để giã đầu tôm.

Tôm xào

Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi, cho 1 củ hành tím và tỏi thái mỏng vào nồi xào thơm rồi cho đầu và thân tôm vào xào.

Nấu canh mít

Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê mắm tôm, thêm 1 lít Nước để nấu, khi nước sôi thì cho mít vào, Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm, đun thêm 2-3 phút. Cắt lá lốt mỏng rồi cho vào nồi súp là hoàn thành.

Thành phẩm

Súp mít non tôm lá lốt vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. giàu hương vị. Món ăn nên ăn nóng để đảm bảo độ ngon và hấp dẫn!

Cách nấu canh mít non sườn

Nấu mít non và quả sung

Bạn gọt vỏ mít non, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ để ăn.

Luộc quả sung trong 2 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước. nước lạnh. Để quả sung nguội rồi gọt vỏ. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế, ướp sườn

Nếu mua sườn dự phòng về thì cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1 ngón tay, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng để bớt dai. ngửi rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo!

Tiếp theo, cho sườn ngắn vào tô, giã nát và băm nhuyễn 3 củ hành tây cho vào tô sườn, tiếp theo cho 1 thìa canh bột canh , sau đó trộn đều. trộn lại lần nữa.

Xào sườn

Làm nóng nồi, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, tiếp theo cho sườn đã ướp vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi sườn săn chắc. Bụ bẫm cũng không sao.

Nấu súp

Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi Đun sôi. Cho mít non vào nấu khoảng 7 – 10 phút cho đến khi mít non chín. Tiếp theo, cho sung vào nấu khoảng 2 phút, tiếp tục cho chuối thái sợi vào nấu thêm 2 phút nữa.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Thêm súp mít non với sườn đã nấu chín, thêm ít lá thăn, hành lá xắt nhỏ và một ít kỷ tử ngâm cho mềm rồi thưởng thức. Miếng sườn non béo thơm ngon, mít non đậm đà, quả sung có vị hơi chát, hòa trong nước dùng ngọt nhẹ có mùi thơm thoang thoảng của lá lốt.

Món ăn cực kỳ lạ miệng nhưng đầy đủ chất. chất dinh dưỡng. Chắc chắn nó sẽ khiến cả gia đình tôi yêu thích!