Cách Nấu Canh Rau Mồng Tơi Thơm Ngon – Thanh Đạm Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến món súp rau muống Malabar với cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Cua bạn mua về làm sạch, dùng bàn chải chà trực tiếp lên thân cua, sau đó bóc vỏ và rửa thật sạch dưới vòi nước rồi để ráo nước.

Hái lá rau muống, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi để ráo nước. Gọt vỏ hành tím, rửa sạch với nước và cắt thành từng lát mỏng.

Nấu nước luộc cua

Đặt nồi lên bếp, bật bếp ở lửa vừa để đun nóng nồi một lúc rồi cho 3 thìa cà phê dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào xào khoảng 1 phút cho đến khi hành tím vàng và thơm. Tiếp theo, cho cua và 2 thìa nước mắm vào xào khoảng 5 phút.

Khi cua chuyển sang màu đỏ và có mùi thơm thì đổ vào 1 bát nước lạnh (khoảng 1 lít nước) vừa ngập. bề mặt cua và bật lửa. lớn, đậy nắp nồi và để nước dùng sôi.

Nấu súp rau muống

Khi nước sôi, dùng thìa hớt bọt nổi trên mặt nước, cho rau muống vào và nêm 1 thìa cà phê. muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

Đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho súp ra tô, rắc một ít tiêu xay và thưởng thức.

<img src="/anh/z2571782758628b2a39fb9 ea6dae59f21109f547a12f7a … ra bát canh mà khói vẫn bốc ra. Nhấm nháp chút súp, cùng với một nắm rau muống trộn cua. Vị ngọt nhẹ của nước súp hoà quyện với vị mềm mát của lá rau mồng tơi quyện với mùi thơm của cua thật tuyệt vời.