Cách Nấu Canh Sắn Ngon Bổ Dưỡng Cho Mùa Hè

Cách chế biến món canh rau sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và sau đó cắt thành từng múi cau. Bạn cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch sắn và để ráo nước. Gọt vỏ hành tím và cắt thành miếng nhỏ.

Mua sườn heo về, rửa sạch vài lần với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Để khử mùi hôi, bạn ngâm sườn vào bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, trụng với nước sôi khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. ”

Xào nhẹ và nấu chín sườn heo

Địa điểm Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần hành tím vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho hành vào. sườn xào khoảng 3-4 phút cho săn lại thì cho 1 lít nước sôi vào. Điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp và hầm trong 20 phút.

Xào sắn và cà chua

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho vào phần hành tím còn lại xào cho thơm.

Khi hành tím có mùi thơm thì cho cà chua, sắn và 1 thìa bột ngọt vào xào khoảng 3 phút cho đến khi săn lại thì tắt bếp.

Thêm sắn và cà chua vào nấu súp

Bạn cho rau củ xào sắn và cà chua vào nồi sườn sôi, nêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, đậy nắp đun thêm 20 phút nữa.

Xong

Sau 20 phút, mở nắp và nêm nếm lại cho vừa ăn. Ăn xong cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Múc súp sắn vào tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Xong sản phẩm

Súp sắn thơm thơm nhẹ cùng nước dùng ngọt thanh, sắn đậm đà hoà quyện với vị tươi ngọt của sườn, ăn rất ngon.

Công thức rất đơn giản, không quá cầu kỳ, hãy thể hiện tay nghề của bạn vào bếp cùng làm nào!