Cách Nấu Canh Xương Heo Đơn Giản – Nhanh Chóng Tại Nhà

Cách chế biến món súp xương heo

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về và rửa sạch xương. Để khử mùi, đun sôi xương heo với 2 củ sả giã nhuyễn, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa hành tím băm. Bật lửa lớn và đun sôi trong 10 phút.

Lấy xương heo ra và rửa lại bằng nước sạch.

Xương hầm

Cho xương heo vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước, 1/2 thìa tỏi băm, 1 củ/2 thìa canh hành tím băm và 1 quả ớt cắt lát. Bật lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi, cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 1 thìa muối và 2 thìa cà phê tiêu xay. Hạ lửa và đun nhỏ lửa trong 1 giờ cho xương mềm.

Đun mì

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Để làm mềm bột phở và giảm bớt vị chua, hãy nấu phở trong 30 phút.

Lấy phở ra. Để bột bánh phở không bị dính, bạn hãy cho bột phở vào tô nước lạnh rồi ngâm khoảng 2-3 phút. Hủy bỏ và thoát nước.

Nấu bánh canh

Bắc 1 cái Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho 2 thìa cà phê bột dầu điều vào, khuấy nhanh cho tan bột rồi tắt bếp. .

Khi xương mềm thì cho bún luộc vào nấu thêm 10 phút nữa. Cho dầu màu vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc bún ra bát, có thể ăn cùng bún xương thịt heo với hành lá và ngò.

Súp thơm ngon hoà quyện với nước dùng đậm đà và xương hầm mềm mại, là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.