Cách Nấu Canh Cua Nguyên Con Thơm Ngon – Cực Hấp Dẫn

Cách chế biến súp cua bùn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để sơ chế cua, trước tiên hãy dùng kéo cứng đâm vào điểm nhọn trên tạp dề cua để giết cua, sau đó dùng bàn chải chà sạch những vết bẩn. trong vỏ cua. Sau đó dùng dao bổ cua làm đôi.

Nếu bạn mua tôm về để khử mùi tanh thì ngâm tôm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, lột vỏ, để ráo nước. .

Nấm Để khử mùi ống hút bạn mua về, hãy ngâm ống hút vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Rửa củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành miếng dài. khoảng 2 ngón tay. Rau mùi rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím, gọt vỏ, thái nhỏ.

Luộc trứng

Đặt Trứng cút cho một ít muối và 800ml nước vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút với lửa vừa cho đến khi trứng chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, bóc vỏ .

Nấu nước dùng

Đầu tiên, thêm Cho 2 thìa bột năng và 100ml nước vào tô khuấy đều cho tan.

Tiếp theo, cho 1 thìa hạt điều và 1 thìa dầu ăn vào nồi, xào đều trên lửa vừa cho đến khi hạt điều mất màu thì vớt hạt ra.

Tiếp theo, thêm Fry vào. hẹ cho thơm thì đổ vào 3 lít nước nấu cùng củ cải trắng cắt nhỏ rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi nước sôi thì cho cua vào.

Nấu cua chín khoảng 20 phút ở lửa vừa đun nóng rồi cho cua vào. Tôm bóc vỏ và nấm rơm.

Nấu thêm 10 phút thì nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 2,5 thìa đường và 100ml (1/2 cốc). cơm) nước tinh bột sắn pha loãng cho vào nồi.

Khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan và nước dùng có độ đặc nhất định thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Chần nước phở

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1 thìa dầu ăn, đun đến khi nước sôi thì cho nước phở vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi nước phở trong và sạch mềm, tắt bếp.

Sau đó cho bún vào tô cùng với trứng cút, ngò, thêm nước dùng và thưởng thức!

Thành phẩm

Súp cua biển với nước dùng đậm đà, thơm. Nước phở mềm dẻo, thịt tôm nêm vừa ăn, dai ngọt, kết hợp với vị ngọt béo thơm ngon của cua biển và trứng cút.

Đây đảm bảo sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho bạn. gia đình. Bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn!