Cách Nấu Canh Vịt Măng Khoai Môn Ngon Và Dọn Cơm Tại Nhà

Cách nấu canh vịt măng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của vịt, vịt sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó xát thịt với 100ml rượu trắng và gừng băm. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Để loại bỏ chất độc trong măng tươi, sau khi lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho măng vào nồi nước lạnh rồi đun cho đến khi mềm. Khi nước sôi, bạn nhất định phải chắt bỏ nước đi, thực hiện tương tự 3-4 lần.

Ướp vịt

Cho vịt vào tô, ướp vịt với 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều vịt và để vịt thấm gia vị trong 30 phút.

Nấu ăn nước súp

Bếp chảo lên bếp, cho một ít dầu, khi dầu sôi thì cho 1 thìa hành tím băm vào xào thơm, cho măng vào xào sơ rồi cho 1 thìa canh bột nêm và 1/2 Thêm một thìa cà phê tiêu xay để măng ngon hơn rồi tắt bếp.

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê hành tím thái mỏng và phần đầu hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn chắc thì cho măng và 500ml nước lọc vào đun đến khi sôi.

Thêm 1 thìa bột nêm, hớt hết bọt nổi bên trên để giữ nguyên vị. súp rõ ràng. hơn. Hạ nhỏ lửa đun khoảng 25-30 phút cho đến khi vịt mềm thì tắt bếp, nêm nếm vừa ăn, khuấy đều rồi cho vào tô./xao-mang-2-4.webp” >

Thành phẩm

Trang trí lên trên với vài lát ớt và một ít rau mùi om hoặc rau mùi, húng quế. Canh vịt măng thơm ngon, măng giòn ngọt không có vị đắng hòa quyện với vị ngọt của thịt vịt mềm dai. Không có gì ngon hơn món súp ăn kèm cơm trắng và một chén nước mắm gừng.

Cách nấu canh vịt khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của thịt vịt, bạn rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm với rượu trắng trong 10 phút. Sau đó rửa sạch với nước vài lần.

Rửa sạch khoai môn, luộc chín rồi gọt vỏ. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt rau thơm và hành lá thành từng miếng khoảng 1 inch.

Cho 1 thìa cà phê hành tây băm, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê gừng băm vào tô rồi trộn đều.

Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào tô ướp, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê đường và 1/2 hỗn hợp gừng, tỏi, hành băm, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.-thit-vit-9-1.webp” >

Nấu súp

Bật nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hỗn hợp gừng, tỏi, hành băm còn lại vào xào thơm.

Tiếp tục xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn chắc thì cho khoai tây và thịt vịt vào xào. xào Trộn đều, khuấy đều sau đó cho 500ml nước dừa vào đun sôi. Hạ nhỏ lửa, cho cà rốt vào nấu thêm 10-15 phút nữa, nêm nếm vừa miệng và cuối cùng cho hành lá, rau thơm vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp khoai môn vịt ngon và đẹp mắt đã hoàn chỉnh. Thịt vịt mềm, thơm kết hợp với khoai môn mềm, ngọt và nước dùng đậm đà sẽ khiến gia đình bạn ăn đi ăn lại mà không biết chán.