Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Canh bí nhồi chay là món ăn chay thanh đạm hứa hẹn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn trong dịp rằm sắp tới. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp ngay hôm nay và thể hiện kỹ năng chế biến món súp thơm ngon, hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyen nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bí đao 500 gr
Đậu hủ trắng 100 gr
Nấm bào ngư 100 gr
Nấm mèo 100 gr(tai gỗ)
Nấm rơm 200 gr
Sườn non chay 100 gr
Ớt bột 1 ít
Bột bắp 1,5 thìa canh
Rau mùi > 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị chay 3 muỗng cà phê
Muối/tiêu 1 nhúm
Cách chế biến món Súp bí đao nhồi chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Để Bí đao mua về loại bỏ bụi bẩn, dùng dao gọt vỏ, cắt bí thành từng miếng tròn dày khoảng 1-2 ngón tay rồi dùng thìa. hoặc dùng lưỡi dao khoét bỏ ruột bí.
Tiếp theo, ngâm bí vào nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.
Sườn non chay mua ở cửa hàng Bạn ngâm nấm bào ngư trong nước khoảng 20-30 phút cho mềm ra, sau đó xé sợi và dùng dao cắt tiếp.
Sau khi mua nấm bào ngư về dùng dao cắt bỏ phần rễ rồi ngâm Nó. Gạo vo sạch với nước khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước, để ráo nước.
Tương tự như sườn dự phòng, bạn cũng xé nấm bào ngư rồi cắt thành từng khối nhỏ.
Khi nào thì vo sạch với nước. Bạn mua nấm mèo đen về, rửa thật sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 30-45 phút cho nấm mềm thì vớt ra để ráo nước.
Dùng dao cắt bỏ phần nấm đen. nấm thành từng miếng. Cắt thành dải nhỏ, sau đó thái nhỏ.
Nếu bạn mua nấm rơm về, hãy gọt bỏ rễ, sau đó ngâm nấm vào nước vo gạo khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt nấm thành 4 hoặc 6 tùy theo kích cỡ.
Lấy rễ rau mùi ra, rửa sạch, để ráo nước.
Nhân nấm đậu phụ
Thêm nấm bào ngư, sườn ngắn chay và 100gr Đặt đậu phụ vào cho vào cối, sau đó dùng chày giã nhuyễn và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Tiếp theo, cho nấm hương cắt nhỏ vào, trộn đều thêm một lần nữa rồi cho vào tô.
Thêm vào tô 2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều cho thấm nhân. vị trí.
Nhồi bí
Dùng thìa múc một lượng nhân vừa đủ cho vào bí đao . Dùng tay ấn thật chắc để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Tiếp theo, dùng tay thoa đều một ít bột ngô lên bề mặt quả bí và phần nhân.
Nấu bí nhồi nấm
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho nấm rơm vào xào trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.
Cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm rồi đun sôi nước.
Tiếp theo, thả bí vào nồi và nấu chín trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng vào nồi. Đun sôi lại, bí chín đều rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc súp ra tô, rắc một ít ớt bột và một ít rau mùi xắt nhỏ lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.
Vậy là chúng ta đã có tô canh bí nhồi chay thơm ngon, đẹp mắt để cả nhà cùng thưởng thức dịp Rằm này.
Hãy thử một chút súp bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng. , bí đao mềm ngọt bên ngoài hòa quyện với nhân đậu hủ béo ngậy và nấm, bên trong giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện cho gia đình bạn nhé!
Bí đao 500 gr
Đậu hủ trắng 100 gr
Nấm bào ngư 100 gr
Nấm mèo 100 gr(tai gỗ)
Nấm rơm 200 gr
Sườn non chay 100 gr
Ớt bột 1 ít
Bột bắp 1,5 thìa canh
Rau mùi > 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị chay 3 muỗng cà phê
Muối/tiêu 1 nhúm
Cách chế biến món Súp bí đao nhồi chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Để Bí đao mua về loại bỏ bụi bẩn, dùng dao gọt vỏ, cắt bí thành từng miếng tròn dày khoảng 1-2 ngón tay rồi dùng thìa. hoặc dùng lưỡi dao khoét bỏ ruột bí.
Tiếp theo, ngâm bí vào nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.
Sườn non chay mua ở cửa hàng Bạn ngâm nấm bào ngư trong nước khoảng 20-30 phút cho mềm ra, sau đó xé sợi và dùng dao cắt tiếp.
Sau khi mua nấm bào ngư về dùng dao cắt bỏ phần rễ rồi ngâm Nó. Gạo vo sạch với nước khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước, để ráo nước.
Tương tự như sườn dự phòng, bạn cũng xé nấm bào ngư rồi cắt thành từng khối nhỏ.
Khi nào thì vo sạch với nước. Bạn mua nấm mèo đen về, rửa thật sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 30-45 phút cho nấm mềm thì vớt ra để ráo nước.
Dùng dao cắt bỏ phần nấm đen. nấm thành từng miếng. Cắt thành dải nhỏ, sau đó thái nhỏ.
Nếu bạn mua nấm rơm về, hãy gọt bỏ rễ, sau đó ngâm nấm vào nước vo gạo khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt nấm thành 4 hoặc 6 tùy theo kích cỡ.
Lấy rễ rau mùi ra, rửa sạch, để ráo nước.
Nhân nấm đậu phụ
Thêm nấm bào ngư, sườn ngắn chay và 100gr Đặt đậu phụ vào cho vào cối, sau đó dùng chày giã nhuyễn và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Tiếp theo, cho nấm hương cắt nhỏ vào, trộn đều thêm một lần nữa rồi cho vào tô.
Thêm vào tô 2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều cho thấm nhân. vị trí.
Nhồi bí
Dùng thìa múc một lượng nhân vừa đủ cho vào bí đao . Dùng tay ấn thật chắc để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Tiếp theo, dùng tay thoa đều một ít bột ngô lên bề mặt quả bí và phần nhân.
Nấu bí nhồi nấm
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho nấm rơm vào xào trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.
Cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm rồi đun sôi nước.
Tiếp theo, thả bí vào nồi và nấu chín trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng vào nồi. Đun sôi lại, bí chín đều rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc súp ra tô, rắc một ít ớt bột và một ít rau mùi xắt nhỏ lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.
Vậy là chúng ta đã có tô canh bí nhồi chay thơm ngon, đẹp mắt để cả nhà cùng thưởng thức dịp Rằm này.
Hãy thử một chút súp bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng. , bí đao mềm ngọt bên ngoài hòa quyện với nhân đậu hủ béo ngậy và nấm, bên trong giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện cho gia đình bạn nhé!
