Cách Nấu Canh Đuôi Heo Hầm Hạt Sen Đậm Đà – Thơm Ngon

Cách chế biến đuôi lợn hầm hạt sen

Chuẩn bị và ướp đuôi lợn

Bạn chuẩn bị một nồi nước, thêm chút muối rồi vắt 1/2 quả chanh vào. Sau đó, cho đuôi lợn vào, dùng 1/2 quả chanh sau khi vắt lấy nước chà xát lên da lợn rồi ngâm đuôi lợn vào hỗn hợp muối chanh khoảng 10 phút.

Tiếp theo, dùng dao cạo sạch phần đuôi lợn. bề mặt da lợn, sau đó rửa sạch đuôi lợn với nước vài lần rồi để ráo.

Chặt đuôi lợn thành từng miếng vừa ăn cho vào tô ướp cùng 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước, trộn đều và ướp trong 30 phút để hấp thụ hương vị.

Chuẩn bị hạt sen

Nếu bạn mua hạt sen khô về rửa sạch với nước một lần rồi ngâm trong nước từ 3-4 tiếng cho mềm. , sau đó lấy ra và để ráo nước.

Đuôi lợn xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành tây băm vào xào thơm.

Khi hành thơm thì cho đuôi lợn vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi da săn chắc thì tắt bếp. bếp lò.

Hầm món ăn

Đặt nồi lên bếp, Cho đuôi lợn xào vào nồi. Tiếp theo, cho nước ngập ngập đuôi lợn rồi để lửa vừa, hầm trong 1 giờ.

Khi nước trong nồi sôi, dùng thìa hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa và tiếp tục hầm.

Khi nồi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong nồi đã cạn thì cho hạt sen vào và thêm nước sao cho ngập hết đuôi lợn rồi hầm thêm khoảng 1 tiếng nữa. Cuối cùng, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp múc vào tô là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được đuôi lợn vừa giòn, mềm mà lại rất thơm. Hơn nữa, hạt sen có vị bùi và vị ngọt. Hương vị thật tuyệt vời phải không?

Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bún tươi, cả hai đều rất ngon và rất hấp dẫn. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn và thực hiện nó ngay bây giờ!