Cách Làm Món Canh Chả Cá Chua Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách nấu canh chua cá lác

Ướp chả cá

Thịt Khi mua cá lác về, bạn cho vào tô, sau đó thêm 1,2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa đường phèn, 2 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa nước mắm, 2 củ hành tây. Lá lốt băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm.

Sau đó dùng thìa phết đều và trộn đều cho đến khi chả cá ngấm gia vị thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Bọc bát chả cá và ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hoa súng bạn mua về, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch vài lần với nước nước, sau đó cắt thành miếng dài khoảng 2 inch. Rau nhặt bỏ những phần còn non, rửa sạch để ráo nước. Rửa và để ráo giá đỗ. Các loại rau thơm rửa sạch.

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi cắt chéo khoảng 2 ngón tay. Rửa và cắt cà chua thành 4 miếng. Dứa khi mua về bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên chả cá

Làm nóng chảo, cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 4 thìa dầu ăn vào tép tỏi băm nhuyễn, phi thơm rồi vớt tỏi ra khỏi chảo dầu.

Đeo găng tay nhựa, lấy một lượng nhỏ cá nheo, ấn dẹt rồi cho vào chảo dầu đã chiên tỏi trước đó. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu trên lửa nhỏ, chiên nửa con cá một lúc một lần.

Cuối cùng, cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn!

Nấu canh chua

Đặt 1 lít nước sôi lên bếp Sau đó cho dứa cắt nhỏ, 1,5 thìa đường phèn vào, tiếp theo thêm 2 thìa me chua, vá lỗ rồi cho vào nồi nước sôi cho nước me tan hết rồi bỏ me đi!

Tiếp theo cho 2 thìa me vào. muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi, vo 1/2 số cá đã ướp thành từng viên tròn và nấu trong 5 phút.

Sau đó cho đậu bắp, cà chua, Thêm bông súng và rau củ vào nấu khoảng Khoảng 2 phút thì cho chả cá, giá đỗ vào, thêm 1 thìa nước mắm, nêm nếm theo khẩu vị gia đình.

Cuối cùng cho rau thơm xắt nhỏ và 1 quả ớt băm nhỏ vào rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Cho súp cá thác vào tô, thêm chút tỏi phi vào và thưởng thức!

Nước canh chua đậm đà, chua ngọt vừa miệng, cá dai không tanh, rau củ mềm, bông súng vừa chín tới. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm nóng!