Cách Nấu Canh Gà Quế Nóng Hổi Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh

Cách nấu canh gà lá quế

Chuẩn bị gà

Sau khi làm sạch lông, bạn có thể xoa muối hoặc chanh quanh thân gà để giúp giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch bằng nước.

Gà ướp

Thịt gà sau khi sơ chế sẽ ướp với nửa thìa bột nêm. Trộn đều và ướp gà trong 5 đến 10 phút để gà ngấm gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bỏ cuống ớt và nghiền nát. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Cắt hành lá thành từng miếng, rửa sạch quế, lấy lá và cắt thành từng đoạn rối.

Gà xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi , khi dầu nóng thì cho thêm 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, xào đều.

Sau đó cho 50 gam ớt giã nhuyễn vào. Chiên tất cả nguyên liệu và xào gà đã ướp. Xào trên lửa vừa cho đến khi gà săn chắc.

Nấu canh

Sau khi gà chín thì cho hành tây và toàn bộ nước dừa tươi vào.

Thêm 1 lít nước lạnh. Đun nước sôi cho đến khi sôi thì vớt bỏ bọt để nước súp trong hơn và thơm ngon hơn.

Nấu khoảng 10 phút cho đến khi gà mềm thì thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa giấm. cơm, 2 thìa nước mắm.

Sau khi nêm gia vị, cho lá quế và hành lá đã chuẩn bị sẵn vào rồi khuấy đều. Tắt bếp, cho vào tô thêm rau mùi, cuối cùng là 1 thìa tỏi phi vào rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món súp gà nấu lá quế thơm ngon cho những ngày se lạnh. Mùi thơm của lá quế và mùi cay nồng của ớt đã làm thông mũi bạn chưa? Thịt gà mềm, thơm ngon kết hợp với nước súp chua ngọt, cay cay đã mang hương vị Đà Lạt vào bàn ăn của bạn. Còn chờ gì nữa, hãy cùng nấu và thưởng thức cùng chúng tôi nhé!