Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Ẩm thực Hàn Quốc là một thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong số đó phải kể đến món truyền thống “canh kim chi” trong ngày sinh nhật đó là canh rong biển. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay món súp này nhé!
1. Canh rong biển nghêu
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Rong biển khô 1 gói
Nghêu 500 gr(nghêu)
Hành tây 1 que(tỏi
Gừng 1/2
Ớt 3
Dầu ăn 1/2 thìa canh
Các loại gia vị thông thường 1 ít(bột nêm/đường/bột ngọt)
Cách nấu canh rong biển với nghêu
Chế biến nghêu
Khi mua nghêu về dùng bàn chải chà sạch vỏ, sau đó cắt 3 quả ớt chuông vào nước rồi ngâm nghêu khoảng 15 đến 30 phút cho ngao chín. nghêu thải ra cát và bụi bẩn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Sấy khô rong biển ngâm nước khoảng 20 đến 30 phút cho mềm, sau đó cắt rong biển thành từng miếng nhỏ, rửa sạch lại lần nữa để chuẩn bị nấu.
Rong biển rửa sạch và chia làm 2 phần. Cắt một ít đầu hành thành từng miếng nhỏ để xào cho thơm rồi cắt phần còn lại dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi thái lát theo chiều dọc. Lá cũng được cắt thành từng miếng có kích thước bằng 2 đốt ngón tay và cắt theo chiều dọc.
Gừng rửa sạch rồi giã nát.
Nấu canh
Đặt Bắc nồi lên bếp đun nóng 1/2 thìa dầu ăn, cho hành tây cắt khúc vào xào thơm.
Khi hành thơm thì tiếp tục xào với 1/2 củ gừng giã nhuyễn. Rong biển sẽ có mùi thơm khi nấu với gừng.
Sau khi hành, gừng thơm thì cho vào 1 lít nước, đậy nắp cho đến khi sôi.
Mỗi lần thêm 1/2 thìa bột nêm vào. , 1 nhúm muối nhỏ và 1 thìa đường cho vào nồi khuấy đều.
Sau đó cho nghêu há miệng ra thì tắt bếp rồi cho ngay hành tây xắt nhỏ vào đảo đều.
Thành phẩm
Vậy là món súp nghêu rong biển đã hoàn thành. Canh rong biển kiểu Hàn Quốc thơm ngon với nghêu ngọt ngào, rong biển mềm và dai. Ngon nhất là dùng ngay với cơm nóng. Chúc mọi người thành công!
2. Canh rong biển vẹm
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Rong biển khô 1 gói
Vẹm 500 gr
Tỏi 3 tép(băm nhỏ)
Nước mắm 1/2 thìa canh
Hành lá 2 que(cắt nhỏ)
Dầu mè 3 thìa cà phê cà phê
Muối 1 nhúm
Cách chế biến Canh rong biển vẹm h2>
Chuẩn bị trai
Ngâm trai vào tô có pha nước muối khoảng 30 phút cho trai nhả hết cát, chất bẩn. Sau đó rửa sạch vẹm và để ráo nước.
Chuẩn bị rong biển
Ngâm rong biển trong nước khoảng Khoảng 15 đến 30 phút cho đến khi rong biển mềm thì cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó trút rong biển ra rổ cho ráo nước.
Nấu súp
Cho 1 lít nước vào nồi, đậy nắp, đặt lên bếp đun khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi nước sôi.
Mở nắp nồi cho tỏi, 1/2 thìa nước mắm, một chút muối và hến vào. Đậy nắp và nấu khoảng 15 phút trên lửa vừa cao. Sau khi nấu một lúc, hến sẽ há miệng ngậm vị ngọt vào nước súp.
Khi nước sôi thì tắt bếp và cho 3 thìa dầu mè vào nồi súp để món ăn đậm đà hơn thơm. Sau đó cho hành lá xắt nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm
Súp rong biển hến nóng hổi, thổi và ăn. Nước súp có màu xanh bắt mắt với rong biển mềm và hến ngọt ngọt. Thật tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng và kim chi!
