Cách Nấu Canh Giá Cà Chay Chay Mát – Dễ Ăn

Cách làm chuẩn bị súp giá đỗ cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Giá đỗ, bỏ vỏ, ngâm trong nước 10 phút Pha loãng muối, sau đó rửa sạch lại rồi vớt ra để ráo nước rổ để ráo nước.

Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Hành lá cắt bỏ phần rễ, phần đầu màu vàng, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào bát.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 600ml nước và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi thì giảm lửa rồi cho giá đỗ và cà chua đã chuẩn bị sẵn vào nồi.

Sau khoảng 5 phút, nồi súp bắt đầu sôi trở lại thì nêm 2 thìa cà phê bột nêm chay vào. và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho gia vị tan bớt, nêm nếm vừa ăn.

Khi súp sôi trở lại thì rắc hành lá xắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Cho súp giá đỗ vào tô, rắc một ít hạt tiêu cho thơm là xong.

Thành phẩm

Với cách nấu này, món súp giá đỗ cà chua của bạn sẽ có vị chua nhẹ của cà chua vừa chín. , khi ăn vẫn cảm nhận được độ mềm, không hề nhão.

Vị ngọt dịu nhẹ của giá hòa quyện vào nước súp khiến bát canh của bạn sảng khoái hơn. Món súp tuy đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.