Cách Nấu Súp Gà Kiểu Thái Chua Cay Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến món súp gà kiểu Thái

Chuẩn bị và ướp cánh gà và lòng gà

Đối với cánh gà, bạn cần rửa sạch bằng nước sạch. Tiếp theo, đổ 2 lít nước nóng vào chậu, hòa tan với 2 thìa muối.

Ngâm cánh gà vào chậu nước nóng có pha muối khoảng 5 phút, sau đó dùng dao cạo sạch bụi bẩn và dầu mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với lòng gà, đầu tiên rửa sạch lòng gà, sau đó thêm 2 thìa muối và 4 thìa giấm. .

Sau đó, bạn bóp lòng gà cho hết chất bẩn và nhớt, ngâm lòng gà khoảng 5 phút để loại bỏ ruột tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sau khi chuẩn bị xong, ướp cánh gà và lòng gà với 1 thìa nước mắm trong 15 phút để gà thấm đều nước mắm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm cà chua bi vào nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt cà chua làm đôi.

Sau khi mua nấm rơm về, nhặt hết rơm rạ rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Dùng dao cạo nhẹ bên ngoài nấm. Làm như vậy sẽ giúp nấm rơm trở nên trắng hơn. Sau đó cắt nấm rơm làm đôi cho dễ ăn.

Chọn những bông già, hư, rửa sạch rồi để ráo nước.

Nếu bạn mua ớt Xiêm xanh thì rửa sạch rồi giã nát.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho hành tím thái mỏng vào, sả và ớt băm nhuyễn rồi xào cho thơm. . Sau đó, xào gà cho thấm gia vị.

Nấu canh

Sau khi xào gà xong, cho cà chua và nấm rơm vào xào sơ. Tiếp theo cho 1 lít nước lọc vào, sau đó cho 1/2 gói gia vị Lẩu Thái đã được tẩm sẵn vào đun trên lửa vừa.

Khi gà chín thì tắt bếp cho hoa Điên điển vào và thêm ngò . Rau gai và hành xào làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Súp gà kiểu Thái có hương vị khó cưỡng, với thịt và ruột gà mềm, béo. Hòa quyện với hương vị đậm đà của hoa Điên điển, vị thanh mát, chua chua, cay cay ngọt ngọt đều có trong bát canh này. Với món canh này thì còn gì ngon hơn khi ăn cùng cơm.