Cách Làm Canh Chua Cá Khổng Lồ Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến cá khổng lồ trong canh chua

Chế biến sơ bộ cá khổng lồ

Mua cá khổng lồ về, cạo vảy thật kỹ, bỏ ruột, cắt cá thành từng miếng, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo nước. .

Sơ chế nguyên liệu các thành phần khác

Sau khi mua về, rửa sạch và lau khô. Cà chua rửa sạch, cắt thành lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay. Rửa kỹ các loại rau thơm và ớt rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cùi rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Mua cá về rửa sạch, cắt thành 2 miếng cỡ đốt ngón tay, cho 2 thìa muối vào nước rửa sạch, giảm bớt vị đắng rồi vớt ra để ráo nước.

Luộc cá với nước ép dứa

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào xào thơm, sau đó cho cá khổng lồ vào xào trên lửa cao. đun nóng khoảng 2 phút thì đổ nước vào ngập 3/4 dung tích nồi.

Cho me vào nồi súp khuấy đều, để me trong nồi khoảng 2 phút cho me đặc lại dần, mềm, hòa tan trong nước rồi vớt ra tô, thêm 50ml nước vào tô rồi hòa me vào nước.

Sau đó, bạn tiếp tục đun cá trong 20 phút rồi vớt ra.

Nấu canh cá

Cho đậu bắp vào nồi canh nấu khoảng 2 phút cho đến khi đậu bắp chín thì cho tất cả vào cho giá đỗ, cà chua vào. Tiếp theo, trộn bát nước me (giữ lại hạt) vào nồi canh, nêm 2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường.

Nấu cho đến khi có nước. đun sôi thì cho măng vào. Khuấy đều và đun tiếp khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho ớt vào là xong.

Thành phẩm

Súp chua có màu sắc hấp dẫn nhờ sự đa dạng của nguyên liệu. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của rau củ, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cá khổng lồ và vị chua đặc trưng của món canh này. Chúng tôi đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.