Cách Nấu Chuối Và Ốc Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách nấu ốc chuối

Sơ chế và luộc ốc

Để làm sạch, mua ốc về ngâm trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng cho nhả hết nhớt. sau đó rửa sạch với nước.

Sau đó, luộc ốc khoảng 5 phút cho đến khi ốc chín thì vớt ra để ráo nước.

Lấy và ướp thịt ốc

Sau đó, bạn dùng kim múc thịt ốc ra, chỉ lấy phần đầu của thịt ốc.

Cho 4 nhánh nghệ đã gọt vỏ vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, thêm 4 thìa nước lọc vào bột nghệ và khuấy đều.

Cho ốc vào nồi cùng 4 thìa nước nghệ, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa nước. nước mắm vào trộn đều, để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

<img giải mã ="async "

Chuẩn bị rễ chuối

Đối với chuối, bạn dùng dao gọt bỏ phần thâm đen rồi cắt thành từng lát mỏng.

Sau đó, ngâm chuối vào 800ml nước cốt chanh muối khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Tiếp theo, dùng dao cắt nó. sợi rễ chuối.

Nấu món

Thêm củ chuối vào ốc đã ướp, trộn đều rồi cho vào cái nồi.

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp nồi và nấu trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.

Sau 2 phút, thêm nước lọc vào nồi sao cho nước vừa ngập rồi đun trên lửa cao đun nóng khoảng 6-8 phút. sau đó nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho lá tía tô, rau mùi và lá lốt vào nồi là xong.

Thành phẩm

The Món ốc chuối là món ăn lạ, đặc trưng của ẩm thực miền Tây, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này hứa hẹn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.