Cách Nấu Canh Rong Biển Đậu Hũ Ngọt Thơm Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến món Canh rong biển đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho rong biển vào thau với 1 lít nước sạch, ngâm trong 15-20 phút để rong biển nở hoa. Sau đó, rửa rong biển bằng nước sạch khoảng 2-3 lần rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Cắt bỏ râu ở đầu tôm, loại bỏ chất bẩn bên trong và rửa sạch.

Cắt nhẹ đậu phụ mềm đã mua thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bóc bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài hành tây bỏ rễ, rửa thật sạch. Sau đó cắt đầu hành tây và cắt lá thành từng miếng.

Nấu canh

Đặt Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn trong 5 phút. Sau khi nước sôi, cho đầu tôm vào nấu trên lửa vừa trong 5 phút.

Sau khi đầu tôm chuyển từ màu xám sang màu cam đậm thì cho đậu hũ mềm vào, đảo nhẹ tay và đợi 5-7 phút cho đậu hũ và đầu tôm chín thì cho đầu hành tây cắt nhỏ vào. Cho 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối vào nồi súp.

Sau khi súp sôi trở lại, cho rong biển vào và nấu trên lửa vừa thêm khoảng 3-5 phút nữa cho đến khi rong biển chín nấu chín. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đổ súp ra tô và thêm chút hành lá xắt nhỏ là xong. .

Thành phẩm

Vậy là món canh đậu phụ non thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước súp ngọt ngọt, rong biển thơm và đậu phụ mềm thơm ngon.

Món súp này sẽ rất thích hợp khi bạn ăn cùng cơm nóng!

Cách nấu canh rong biển với đậu hủ non và rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thêm 1 thìa canh rong biển khô vào tô nước lọc để ngâm cho đến khi rong nở ra. Để loại bỏ mùi tanh, nhầy nhụa của rong biển, khi ngâm cho 1/2 củ gừng giã nhuyễn và một chút muối vào bát.

Ngâm khoảng 15 phút cho đến khi rong biển mềm thì vớt ra để ráo nước. Trong khi sơ chế, bạn không nên lắc quá mạnh để rong biển không bị nát.

Đối với đậu phụ mềm, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt dày một chút để đậu phụ không bị nát khi nấu.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Đối với ngô, bạn bóc vỏ trấu và tơ rồi xay nhuyễn lấy hạt.

Đối với thịt lợn, rửa sạch và chần qua nước sôi.

Hầm nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc vào cho nước vào nồi, đun sôi thì cho thịt lợn vào nồi cùng 1/2 củ gừng giã nhuyễn và 1 thìa muối. Bạn đun thịt ở lửa vừa khoảng 25-30 phút.

Trong khi đun, nhớ hớt bọt để nước dùng trong và sạch hơn. Sau khi thịt chín, bạn có thể lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ nấu với canh hoặc làm thành món thịt luộc.

Nấu canh rong biển

Cho ngô và cà rốt vào nồi Đun sôi nước dùng, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi rau mềm.

Sau đó, cho rong biển đã ngâm và đậu phụ mềm vào nồi, nêm 1 thìa nước tương, một chút muối, một ít bột ngọt.

Giảm nhiệt xuống thấp và nấu súp thêm khoảng 3-4 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm gia vị và chín. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp rong biển đậu phụ non và rau củ bắt mắt với nhiều màu sắc xen kẽ. Vị ngọt từ rau hòa quyện với vị tươi mát đặc trưng của rong biển, cộng thêm vị béo của đậu phụ mềm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.