Cách Nấu Canh Rong Biển Đậm Đà – Thơm Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món canh rong biển chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về rửa sạch bằng nước sạch rồi dùng dao cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. .

Sau khi rửa sạch ngô non, hãy cắt thành từng lát mỏng. Lấy đầu trắng của gừng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi gọt vỏ và rửa sạch gừng, cắt thành từng sợi nhỏ. Còn rong biển tiên thì ngâm vào nước lạnh 5 phút cho mềm và nở ra.

Với tinh bột sắn, pha loãng với 3 thìa nước.

Nấu súp

Đun sôi 1,5 lít nước sôi. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ và cho bột năng vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Vừa khuấy nồi nước, vừa đổ từ từ cốc bột năng vào.

Tiếp tục khuấy nồi nước cho đến khi thấy nước đặc lại thì cho ngô vào. Thêm và khuấy đều.

Tiếp theo là trộn gia vị. Trước khi cho gia vị vào nồi, cho vào tô 1,5 thìa bột nêm chay, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước tương, sau đó khuấy đều.

Sau đó khuấy đều nồi súp và đổ vào. hỗn hợp gia vị, sau đó nêm nếm cho vừa ăn.

Sau khi nếm gia vị, hãy thêm đậu vào. Đặt lọ vào nồi và khuấy nhẹ.

Bây giờ vớt tóc tiên ra, vắt kiệt nước và dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó khuấy đều nồi canh và rắc tóc tiên vào.

Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thấy nồi súp sôi thì cho hành tây và gừng vào, đảo đều rồi tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Súp rong biển sau khi nấu nước dùng có hương vị đậm đà, sảng khoái. Các loại rau củ quả cũng thấm gia vị, bắp giòn, đậu hủ mềm ngon. Bạn có thể dùng món súp này cho bữa sáng, món ăn nhẹ hoặc món khai vị trong các bữa tiệc chay.

Cách chế biến Súp tôm rong biển

Chuẩn bị rong biển

Rong biển mua về xong cho vào tô, đổ nước lạnh vào ngâm trong 5 phút. – 10 phút cho rong biển nở ra.

Tiếp theo, để làm sạch slime và khử mùi tanh, bạn cho 1 thìa giấm vào rong biển ngâm, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Sơ chế và nêm gia vị cho tôm

Làm sạch tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ, sau đó dùng dao chặt.

Tiếp theo, bóc vỏ 1/4 củ cà rốt rửa sạch, xay nhuyễn. Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, cho tất cả tôm băm nhỏ, cà rốt bào sợi, hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm vào tô. , sau đó trộn đều.

Nấu canh rong biển tôm

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp ga, sau đó đổ 500ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.

Sau khi nước sôi, cho từng viên tôm vào nồi rồi tiếp tục đun khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho rong biển đã sơ chế vào nồi đun thêm khoảng 5 phút thì nêm gia vị. Nồi 1 thìa cà phê bột nêm, 5 gam đường phèn.

Sau khoảng 3 phút nêm gia vị, hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với một ít nước rồi cho hỗn hợp bột năng đã pha loãng vào nồi súp. Bạn tiếp tục đun súp thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp rong biển tôm có vị ngọt tự nhiên từ tôm và rong biển, đặc biệt không tanh.

Đây là món canh giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng, rất thích hợp bữa ăn gia đình.