Cách Làm Đậu Đũa Chay Xào Cà Chua Nấm Thơm Ngon – Thanh Đạm

Cách chế biến đậu đũa xào cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua mua về, rửa sạch, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Đậu que và hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay. Bóc vỏ và băm tỏi.

Đậu đũa xào cà chua

Bắc 1 Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi cho tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

Khi tỏi thơm thì cho đậu đũa vào xào khoảng 5 phút trên lửa lớn cho đến khi đậu mềm chín.

Tiếp tục cho cà chua vào, sau đó thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê xì dầu nấm vào, khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi đậu que và cà chua chín thì cho hành lá vào, xào khoảng 1 phút cho đến khi hành chín thì tắt bếp. nhiệt. Múc đậu ra đĩa, sau đó cho ngò lên trên là xong.

Thành phẩm

Đậu đũa xào cà chua thanh đạm, đậu vừa nấu chín vẫn giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng, hòa quyện với vị cà chua và gia vị thì là một món ăn vô cùng ngon miệng. thời gian hấp dẫn cho những ngày nhịn ăn.

Cách chế biến đậu đũa xào nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua nấm hương, rửa sạch dưới vòi nước, dùng tay chà nhẹ mũ nấm để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại, cắt bỏ chân nấm rồi cắt nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch đậu đũa và rửa sạch. cắt ớt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Cắt ớt theo đường chéo. Cắt hành lá thành từng miếng có kích thước bằng 2 đốt ngón tay. Bóc vỏ tỏi.

Luộc đậu đũa

Bắp một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối và 1 thìa dầu ăn rồi đun sôi.

Cho đậu đũa vào đun sôi khoảng 3-5 phút ở lửa to nhiệt. Lấy nó ra và cho vào nước lạnh trong 1 phút. Sau đó, vớt đậu đũa ra và để ráo nước.

Xào tỏi và nấm đông cô

1 Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng.

Thêm tỏi và xào trong 2-3 phút cho đến khi tỏi chuyển sang màu trong và tỏi chín. Sau đó cho nấm hương vào xào.

Thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê. 2 muỗng canh dầu hào chay. Khuấy đều trong 5 phút.

Xào hỗn hợp đậu đũa

Thêm hỗn hợp đậu đũa vào và khuấy đều. Vì đậu dài đã luộc sẵn nên bạn không cần xào kỹ.

Rắc 1 thìa cà phê tiêu và cắt ớt thành từng khoanh, xào thêm 1-2 phút. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu đũa xào nấm hương mềm và có màu xanh vô cùng đẹp mắt của đậu đũa kết hợp với vị ngọt, giòn của nấm hương, pha chút cay từ ớt kích thích vị giác. cực kỳ.

Đây là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Cách chế biến đậu đũa xào nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm rơm mua về rửa sạch, cắt bỏ chân rồi ngâm vào nước vo gạo cho đến khi nấm sạch và trắng. Sau đó, vớt ra, rửa sạch bằng nước sạch, cắt làm đôi, để ráo nước.

Rửa sạch đậu đũa và hành lá, cắt thành từng miếng cỡ đốt ngón tay.

Xào đậu đũa và nấm rơm

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh đường ăn dầu. Cho đậu đũa và nấm rơm vào xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho chín.

Thêm 2 thìa bột nêm chay và 1/2 thìa đường vào, khuấy đều. Thêm 1 thìa nước tương vào xào cho đến khi nước bay hơi và dầu đặc lại. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị.

Thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu đũa trộn nấm rơm có vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu và cực kỳ dịu nhẹ. Khi ăn sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng của nước tương, hương vị thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng phải không nào?

Không có gì ngon hơn khi ăn món này với cơm nóng!