Cách Nấu Món Lẩu Sen Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa Lạnh

Cách chế biến món lẩu củ sen chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ củ sen, ngâm vào bát nước muối loãng, rửa sạch với nước rồi để ráo nước, sau đó cắt củ sen thành từng miếng vừa ăn.

Đối với nấm mèo, cắt bỏ phần chân lấm bùn rồi rửa sạch với nước.

Các nguyên liệu còn lại bạn cũng rửa sạch với nước. Cắt cà chua thành từng múi, để cắt thì cắt thành từng miếng, gọt vỏ riềng rồi cắt thành từng lát mỏng.

Xào

Đặt nồi lên, cho một ít dầu vào rồi để lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho 3 lát riềng và 3 cọng sả vào nồi khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1 quả ớt và 2 quả cà chua đã chuẩn bị sẵn vào xào trong 3 phút rồi tắt bếp.

Nấu lẩu

Thêm 600 ml nước dừa, 600 ml nước lọc, 1 cốc/3 cốc me nước vào nồi. Đợi nước sôi thì cho các gia vị như sau: 2 thìa đường, 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm chay và 4 lá chanh.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp lẩu và cho các nguyên liệu vào. Nguyên liệu chính như: Củ sen, nấm rơm, nấm bào ngư, lá tần bì, củ sen.

Hoàn thành

Lẩu củ sen có mùi thơm ngọt tự nhiên từ nước dừa, củ sen và các loại rau, nấm ăn kèm. Món này ngon khi ăn cùng bún.

Để nồi lẩu luôn thơm ngon, bạn hãy bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho thêm rau và nấm tùy thích!