Cách Nấu Canh Rau Xương Đơn Giản – Ngọt Thanh

Cách chế biến Canh rau hầm xương

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi Xương lợn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi xả lại bằng nước lạnh. Sau đó, chuẩn bị một nồi nước, cho xương heo vào đun đến khi nước sôi. Vớt xương heo ra, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Gọt vỏ khoai tây, rửa bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.

Cà rốt, rau bina Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông.

Củ hành tím lột vỏ, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi cắt nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào xào. cho đến khi có mùi thơm thì cho xương heo vào, đảo đều một lần khoảng 1 phút.

Vì cà rốt chín lâu nhất nên cho cà rốt cắt khúc vào trước, đảo cùng xương heo trên bếp khoảng 3 phút. .

Sau 3 phút, cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đợi nước sôi thì cho hết su su và khoai tây đã sơ chế vào rồi nêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 1 thìa cà phê muối. thìa cà phê tiêu.

Điều chỉnh lửa ở mức vừa, nấu khoảng 20 phút, thêm 1 thìa cà phê nước mắm và nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp Rau hầm xương có vị ngọt tự nhiên của rau, nước dùng trong, không đục nhờ chần xương trước khi nấu, thịt và xương mềm vừa miệng.

Vị canh rất dễ ăn, thích hợp cho các bữa ăn. cơm vào mùa hè đầy đủ chất dinh dưỡng và sảng khoái vô cùng.