Cách Nấu Canh Rong Biển – Hải Sản Mát

Cách chế biến Làm rong biển tôm, mực súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của tôm, ngâm tôm vào hỗn hợp nước muối và rượu trắng khoảng 10 phút rồi vớt ra. Rửa kỹ bằng nước và để ráo nước. Sau khi tôm khô, cẩn thận bóc vỏ tôm.

Để loại bỏ gân tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc sống lưng tôm, nhẹ nhàng tách và loại bỏ gân tôm rồi cắt thành khối vuông.

Bạn rửa sạch mực. Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng giữ đầu và thân mực rồi kéo ra, loại bỏ túi mực, mắt, răng và nội tạng mực. Đồng thời, để khử mùi tanh của mực, ngâm mực vào hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 2 – 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Sau khi mực đã ráo nước, cắt thành từng lát dài khoảng 1/2 inch.

Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Ngâm rong biển vào nước khoảng 20 phút Khi rong biển đã nở, vớt ra rổ để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt đậu phụ thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Xào các nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào , đợi dầu nóng thì cho hành tím vào. Đảo đều, sau khi hành tây chuyển dần sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thì cho tôm, mực đã cắt nhỏ vào.

Điều chỉnh lửa vừa, khuấy đều. để tôm, mực chín đều, không bị cháy xém. lửa.

Nấu canh

Tiếp theo Sau khoảng 3 phút, tôm, mực sẽ săn lại, thêm 400ml nước lọc. Đun khoảng 5 phút cho đến khi súp sôi thì cho rong biển vào.

Nấu thêm 7 phút nữa, nêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường. Sau đó, cho tất cả đậu phụ mềm vào nấu thêm 5 phút nữa. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh rong biển tôm mực thành phẩm có vị ngọt, mặn nhưng vô cùng hấp dẫn. Vị mặn của rong biển hòa quyện với vị ngọt của hải sản vô cùng hài hòa và độc đáo.

Rong biển vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, được trang trí bằng tôm, mực vô cùng bắt mắt. Đây là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Cách chế biến Súp rong biển bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm rong biển trong nước khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt bào ngư thành từng miếng nhỏ.

Dùng nước muối loãng rửa bào ngư nhiều lần cho đến khi sạch hẳn. Sau đó, dùng thìa tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ rồi cắt khoảng 1/2 bào ngư thành từng miếng nhỏ. Dùng dao cắt nhẹ phần còn lại thành hình ca-rô.

Đối với thịt bò, để khử mùi hôi hiệu quả. Sau đó, bạn rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, sau đó dùng khăn bếp lau nhẹ bề mặt miếng thịt rồi cắt thành từng miếng vuông.

Xào nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, khi nồi nóng cho rong biển cắt nhỏ vào và 1 muỗng canh thêm dầu mè. Khuấy nhẹ khoảng 2 phút, sau đó cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa xì dầu Hàn Quốc, bào ngư và thịt bò vào.

Nấu súp

Khuấy nhẹ các nguyên liệu trong khoảng 5 phút cho đến khi chín dần, điều chỉnh lửa nhỏ và thêm 200ml nước lọc vào đun trong 30 phút.

Sau 30 phút, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Đổ súp ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Súp rong biển bào ngư sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng quyến rũ, rong biển mềm mềm hòa quyện với bào ngư dai , cực kỳ thơm ngon.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đặc trưng của rong biển hòa quyện với vị ngọt của bào ngư, vô cùng hấp dẫn.