Cách Nấu Canh Cua Bầu Mềm – Ngọt Thanh Mát Cho Bữa Ăn Ngày Hè

Cách nấu canh cua với bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Lọc nước mua từ cua. Lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hết bã cua để khi nấu không bị vón cục.

Rửa sạch bầu, gọt vỏ, cắt thành 4 miếng bằng nhau rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bóc tỏi và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu hoa cua

Đặt nồi lên bếp và Thêm 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Thêm nước cua đã lọc vào nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp cua đông lại và dính lại với nhau. Nhớ khuấy nhẹ nhàng để cua không bị dính đáy nồi.

Tiếp theo cho 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa đường vào nồi cua.

Nấu mắm cua với bầu

Khi mắm cua chín và bông xốp thì cho bầu vào nấu khoảng 2-3 phút. Khi bầu chín thì rắc hành lá vào. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cua bầu cực đơn giản đã hoàn thành rồi! Súp cua mềm, mịn thơm ngon được nấu với bầu ngọt thanh, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy mát lạnh rồi. Đây sẽ là món ăn cực kỳ phù hợp cho ngày nắng nóng!