Cách Nấu Cá Bạc Và Nấu Canh Chua Mát Thơm Ngon

Cách chế biến cá bạc nấu chín

Chuẩn bị cá bạc

Mua về cắt bỏ mang, vây đuôi cá bạc, cạo bỏ vảy rồi rửa sạch và thoát nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt nhỏ chúng thành các phân đoạn. Bỏ rễ, rửa sạch hành lá, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay, giữ riêng phần rễ và lá.

Cần tây, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 gang tay, tách riêng phần cuống và lá.

Nhặt lá húng quế, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Cho 1 lít nước vào nồi, đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, sau đó cho 1 thìa canh vào muối nồi, 1/2 thìa bột ngọt.

Trong nước sôi, cho cá và cà chua vào nấu khoảng 10 phút, vớt bọt, cho hành tây và cọng cần tây vào nấu trong 2 phút, sau đó cho lá hành tây vào. và lá cần tây đảo đều rồi thêm 1 thìa nước mắm.

Nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi súp sôi lại, nêm nếm vừa ăn, thêm húng quế cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cá bạc hấp dẫn nấu xạ hương, Công ty , thịt cá ngon ngọt hòa quyện với nước dùng hơi chua của cà chua và mùi thơm của cần tây, hành lá khiến món súp thơm ngon càng thêm hấp dẫn.

Bạn có thể thêm một chén nước mắm mặn để chấm cá nhé! Chúc bạn thành công.

Cách chế biến cá bạc nấu canh Măng chua

Sơ chế và ướp cá bạc

Cá bạc mua về ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch với nước 2-3 lần, để ráo nước rồi cắt làm đôi.

Ướp cá với 1/2 con thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa rượu trắng.

Xoa đều và để trong 15 phút. phút để cá thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng chua sau khi mua về, vớt ra khỏi nước ngâm, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi. Rau ngổ om, ngò, ngò, hành lá, bỏ rễ già, rửa sạch, cắt khúc. Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím.

Bạn pha 1 thìa nước mắm với 100ml nước lọc, khuấy đều và đợi nước mắm lắng xuống, dùng thìa múc ra phần nước trong để nêm gia vị.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể yêu cầu người bán gọt vỏ và loại bỏ mắt thơm. Về đến nhà, bạn chỉ cần rửa sạch quả bằng nước, sau đó dùng dao cắt quả làm 4 theo chiều dọc.

Sau đó, loại bỏ phần cùi thơm bên trong và cắt phần quả thơm thành từng lát.

Xào măng chua

Trong nồi Bật bếp ở lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hẹ, tỏi băm vào xào.

Khi hành, tỏi thơm thì cho măng chua vào đảo đều. chiên trong khoảng 2 phút.

Nấu canh

Khi cá đã ướp đủ Thời gian, dùng đèn khò thổi vào cá để mùi cồn bay hết.

Tiếp theo, cho 1,2 lít nước vào nồi súp, bật lửa lớn và đun sôi thì cho cá vào nấu tiếp. Khoảng 4-5 phút cho đến khi cá chín thì tiếp tục cho cà chua và dứa vào.

Nêm súp với nước mắm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, khuấy nhẹ cho gia vị tan.

Đợi nước sôi lại, nêm nếm vừa ăn. , thêm ngò om, ngò rí, ngò rí vào rồi tắt bếp.
đông “>

Thành phẩm

Món cá bạc nấu canh măng chua đã hoàn thành, bát canh nóng hổi, nghi ngút khói.

Súp chua cay, thịt cá mềm béo, đậm đà hương vị quê nhà . Nhặt 1 miếng cá, 1 miếng nước mắm mặn, ăn 1 đũa cơm, ôi thôi, còn gì tuyệt vời hơn thế.

Hãy thể hiện tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà!