Cách Nấu Canh Ngao Với Rau Củ Dứa Ngon Ngọt

Cách chế biến món súp nghêu với dứa

Chuẩn bị nghêu

Nghêu sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng với vài lát ớt khoảng 1-2 giờ.

Sau đó đặt nồi nước lên bếp đun thêm vài phút. Gừng cắt lát, đun sôi, khuấy đều cho đến khi ngao há miệng. Nhúng nghêu ra khỏi nồi nước sôi, để yên cho đến khi cặn lắng xuống đáy nồi.

Tách thịt ngao ra khỏi vỏ, sau đó nhẹ nhàng và chắc chắn lấy phần nước luộc trong cho vào nồi. bát riêng và giữ lại. .

Dùng hai ngón tay cái ấn nhẹ để loại bỏ phần ruột đen của ngao, chỉ giữ lại phần thịt trắng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch Cà chua và gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cùi rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng, tốt nhất là băm nhỏ.

Cắt hành lá thành từng đoạn ngắn khoảng 4-5cm, cắt nhỏ lá hành và rau mùi.

Nấu canh nghêu

Cho một ít dầu vào chảo cùng hành tây băm và chiên cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt nghêu vào và khuấy đều. Khi thịt nghêu săn chắc thì cho cà chua vào xào đều, thêm 1 thìa muối vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Đun sôi nồi nước luộc nghêu đã để sẵn trước đó, cho cá sấu và dứa vào nấu chung. Khi cá sấu mềm thì vớt ra dùng thìa nghiền nát rồi cho vào nồi. Thêm cà chua và nghêu đã xào trước đó vào rồi tiếp tục nấu khoảng 2-3 phút.

Thêm hành tây và rau răm, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
img src=”/anh/nau-canh-ngao-5.webp” >
<img decoding ="async "

Thành phẩm

Súp nghêu nấu chua ngọt Dứa tươi mát và dễ ăn. Màu sắc bắt mắt của dứa và cà chua dường như càng tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.