Cách Nấu Canh Hẹ Với Đậu Hủ Và Nấm – Thanh Đạm Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách nấu canh hẹ với đậu phụ và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Xé nấm bào ngư mua thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối Pha loãng trong 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, dùng dao gọt hoa và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tôm khô, rửa sạch với nước. Sau đó ngâm vào nước sôi khoảng 4 phút cho tôm mềm rồi dùng chày giã nhuyễn.

Cắt bỏ phần cuống hẹ già, sau đó cắt phần non và phần ngọn của hẹ thành từng đoạn dài khoảng 2,5 inch.

Rửa sạch đậu phụ bằng nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ có cạnh bằng ngón tay. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.

Xào tôm khô nấm

Xào tôm khô nấm rơm thì cho 1 thìa canh dầu ăn và tỏi, hành băm nhuyễn vào. vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho tôm khô giã nhuyễn cùng nấm bào ngư, 1 thìa cà phê tiêu và 2 thìa nước mắm vào.

Sau đó đảo đều trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi tôm khô. và nấm được nấu chín và thơm.

Nấu canh

Sau khi xào tôm nấm thì cho vào 1,5 lít nước. Nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi tôm và nấm khô nhả hết vị ngọt thì cho cà rốt cắt nhỏ, hẹ cắt nhỏ và đậu phụ vào.

Tiếp tục nấu trên lửa cao trong khoảng 3 phút cho đến khi cà rốt mềm. Khi súp sôi, giảm lửa, thêm 1 thìa đường, 1 thìa chất tạo ngọt, 2 thìa bột nêm.

Khuấy đều cho đến khi gia vị tan thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp hẹ với đậu hủ và nấm sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn của tôm khô và hẹ. Đậu phụ mềm ngọt, hòa quyện với vị thơm ngon của hoa hẹ và vị ngọt dịu nhẹ của nước súp.

Nếu bạn đang tìm kiếm món súp dễ nấu, không mất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. đang cho con bú thì đây là sự lựa chọn siêu phù hợp dành cho bạn đấy!