Cách Nấu Canh Măng Chua Cá Ngọt Hấp Dẫn

Cách nấu canh chua cá lác

Cạo và ướp chả cá

Dùng dùng dao phi lê cá, sau đó dùng thìa cạo theo chiều xương cá để lấy thịt cá và hạn chế xương dính vào thịt cá.

Cho cá vào cối, ướp với 1 củ tỏi và 2 củ hành tím bằm, 1 thìa muối, 1,5 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu thích). cay), một chút hạt tiêu rồi trộn đều.

Sau đó dùng chày giã khoảng 5-10 phút cho đến khi chả cá dẻo và có cảm giác nặng. Tiến hành cuộn thành những quả bóng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch mọi nguyên liệu. Cắt bỏ cuống đậu bắp và cắt đôi những quả già.

Cắt cà chua thành từng đoạn rồi cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2 ngón tay.

Rửa sạch măng chua bằng 2 miếng nhiều lần nước cho bớt chua rồi ép lấy nước. nước xắt nhỏ vừa ăn.

Hành lá, ngò om xắt nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa cơm nấu dầu. Cắt hành tím và chiên cho đến khi vàng nâu.

Tiếp theo, xào hoặc chiên chả cá cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm hương liệu vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo, cho cà chua vào xào. , Xào măng chua thêm 3 phút nữa thì đổ 2 lít nước vào nồi đun sôi.

Khi nước sôi, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1,5 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Đun sôi nước trong khoảng 3 phút.

Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu, hành lá, ngò om rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh măng chua cá lác cực kỳ đơn giản phải không ? Nước chè có vị hơi chua, cá dai và măng chua giòn.

Món này rất ngon khi ăn với cơm trắng hoặc bún tươi.

div>