Cách Nấu Canh Hến Rau Muống Vừa Mát Vừa Đơn Giản Cho Gia Đình

Cách nấu canh hến rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua hến loại có vỏ, sau đó loại bỏ bụi bẩn, cho vào nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Nhổ phần non của rau muống, dài khoảng 2-2,5 ngón tay, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước.

Vẹm ướp

Cho hến vào tô và ướp với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, một ít tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Nấu súp

Nấu súp Nồi Bắc lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, cho 2 tép tỏi băm vào xào thơm rồi cho hến vào xào khoảng 3 phút cho đến khi thịt hến săn chắc.

Đổ 1 lít nước sôi vào nồi. Sau đó, thêm rau chân vịt vào nấu khoảng 3 phút. Thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm vào khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Đợi nước sôi, nêm nếm vừa ăn rồi rắc ngò vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp hến rau muống vô cùng đơn giản phải không? Thịt hến mềm ngọt, rau muống giòn cùng nước dùng thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn thêm ngon miệng.