Cách Nấu Canh Nấm Chay Thanh Đạm – Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Chay

Cách chế biến món canh chua chay nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng vừa mua về bóc lớp ngoài, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng chéo nhỏ, dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Để khử vị chua của măng, rửa sạch rồi xả lại với nước Làm 2-3 lần rồi để ráo.

Mua nấm bào ngư về, rửa bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vắt ráo nước. để khô hoàn toàn.

Đậu hũ rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng múi.

Giá, ngò om và ớt rửa sạch, để ráo nước. Ớt bỏ cuống và cắt lát, ngò om cắt nhỏ.

Nấu súp

Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu rồi cho cà chua vào xào chín trên lửa vừa. Khi cà chua vừa chín cho nấm và ớt cắt lát vào đảo đều khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo cho vào nồi 1 lít nước, măng chua và hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa đường , 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm chay và 1 vắt me chua.

Sôi trên lửa vừa, sau đó cho đậu phụ vào nấu khoảng 2-3 phút Sau đó cho măng và đậu vào mầm vào nồi.

Để súp sôi thêm 2 phút nữa, thêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp cho ngò om cắt nhỏ vào là có thể thưởng thức. .

Thành phẩm

Súp nấm chua chay cay nồng, đậm đà hương vị, được làm từ nguyên liệu tự nhiên, vô cùng tươi ngon tạo nên món ăn thơm ngon, hài lòng.

Món canh này thích hợp cho những bữa ăn chay thanh đạm, không sợ ngán quá nhiều dầu và cực kỳ lãng phí. Bạn nhất định phải thử ngay bây giờ!