Cách Nấu Canh Đậu Hủ Nấm Chay Thơm Mát

Hẹ khá quen thuộc với gia đình chúng ta và được dùng để chế biến nhiều món ăn. Hôm nay Vaobepwiki sẽ mách bạn công thức nấu món canh đậu phụ nấm chay và hẹ cực kỳ ngon. Hãy cùng vào bếp thực hiện món súp này để bổ sung vào thực đơn của chúng ta nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Đậu phụ trắng 2 miếng(khoảng 100gr)

Hẹ 300 gr

Hành lá 2 nhánh

Nấm rơm 100 gr

Dầu ăn 2 thìa canh

Bột nêm chay 2 thìa canh

Thông thường gia vị 1 ít(muối/đường/bột ngọt/tiêu)

Cách chế biến Canh đậu phụ nấm hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua hoa hẹ về thì nhặt bỏ phần non, rửa sạch và để ráo nước .

Hành lá rửa sạch, cắt khúc đầu hành tây cho vào cối giã nhuyễn với một ít tiêu xay.

Cắt bỏ cuống nấm rơm, ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút rồi rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.

Đậu hũ mua về, rửa sơ qua với nước rồi cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn.

Nấu nấm

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tây giã nhuyễn và tiêu vào xào đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục Tiếp theo, cho nấm rơm vào và thêm nấm rơm vào. khuấy đều khoảng 1 phút thì cho 600ml nước vào nồi. Đun sôi nước, hớt hết bọt để nước súp trong.