Cách Làm Xá Xíu Chay Đơn Giản – Ngon Và Hấp Dẫn Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến Char Siu chay từ nấm đùi gà và mì căn

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây Rửa sạch nấm, để ráo nước rồi cắt 2 miếng nhỏ dài khoảng 1 inch ở đầu củ hành .

Khi mua nấm về, hãy dùng dao cắt bỏ những phần chân bẩn của nấm. Sau đó, rửa sạch bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước và để ráo. Rửa sạch mì căn với nước rồi để ráo nước.

Dùng nĩa chọc vài lỗ trên thân nấm và mì căn. Cứ tiếp tục khuấy như vậy cho đến khi hết nấm và mì căn.

Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu

Cho vào tô 700ml nước dừa, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối , 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa cà phê bột gia vị xá xíu, 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê dầu mè rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Nấu xá xíu

Đặt chảo lên bếp, cho nấm, hành tây và mì căn vào chảo. Sau đó, đổ nước đã trộn với hỗn hợp gia vị xá xíu vừa làm ở trên vào đun sôi trên lửa vừa.

Khi nước sôi, tiếp tục đun thêm 30-40 phút nữa cho đến khi nước đặc lại. Khi nồi gần cạn thì tắt bếp.

Cuối cùng, vớt xá xíu ra đĩa, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Món xá xíu chay làm từ nấm đùi gà và mì căn có màu đỏ cam đẹp mắt. Nấm đùi gà và mì căn đều dai và thấm đẫm hương vị đậm đà của nước sốt.

Món này rất hoàn hảo khi ăn cùng cơm nóng.

Cách chế biến món xá xíu chay từ sườn chay

Chuẩn bị và chiên sườn non

Mua sườn non rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, chiên sườn còn lại cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước sốt xá xíu

Giữ chảo dầu nơi bạn vừa chiên sườn heo trên bếp, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. .

Sau đó cho vào chảo 1 thìa nước mắm, 50ml nước dừa, 1 thìa sa tế, 1 thìa cà phê nước xốt xá xíu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm rồi nấu chín. để lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nấu xá xíu

Sau khi nước sốt xá xíu đặc lại thì cho sườn ngắn vào đảo đều khoảng 5 phút. phút để sườn thấm đều nước sốt.

Cuối cùng, tắt bếp và xếp tất cả sườn ra đĩa.

Thành phẩm

Thành phẩm món xá xíu chay từ sườn non chay có màu nâu vàng đẹp mắt . Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn, mặn của nước sốt thấm vào từng miếng sườn dai dai.

Món này ăn kèm dưa chua, cà chua và cơm nóng rất hợp. Hãy thử ngay kết quả của tôi!

<img decoding ="async "

Cách chế biến món mì xá xíu chay từ đậu phụ chiên

Đậu phụ chiên giòn

Đậu phụ chiên giòn

Đậu phụ mua về rửa sạch với nước rồi dùng khăn sạch lau khô bên ngoài. Sau đó, bạn dùng thìa cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ.

Tiếp theo, bạn đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu phụ vào chiên giòn các mặt. Cuối cùng vớt đậu ra cho ráo bớt dầu.

Trộn hỗn hợp sốt chay Char Siu

Cho vào tô: 3 thìa xì dầu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường thốt nốt, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột tỏi (tùy chọn), 1 cốc nước lọc nước, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 ống tôm gạch màu rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Nấu xá xíu

Bật chảo lên bếp, đổ hỗn hợp gia vị xá xíu vào đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó lọc lại. Chỉ cần đun hỗn hợp qua rây để nước sốt mịn hơn.

Làm xá xíu chay

Bạn trộn đậu hủ chiên giòn với 3 thìa sốt xá xíu chay vừa chín.

Tiếp theo, cho đậu hũ đã trộn vào chảo, thêm 1/2 cốc nước dừa vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món xá xíu chay từ đậu hủ không chỉ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Đậu hũ chiên giòn được trộn với sốt xá xíu đậm đà và vị ngọt tự nhiên của nước dừa.

Đặc biệt, bạn có thể dùng thành phẩm để biến thành món mì xá xíu cũng rất tuyệt!