Cách Nấu Canh Củ Dền Với Xương Heo Và Thịt Bằm Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Súp thịt bằm và củ cải đường

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ và cắt bỏ phần đầu và cuống của củ cà rốt. Tiếp theo, gọt vỏ củ cải và khoai tây, rửa sạch cả 3 nguyên liệu rồi để ráo nước. Khi các nguyên liệu đã ráo nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Gọt vỏ hành tím và thái nhỏ.

Thịt băm xào

Cho 20ml dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành vàng thì cho thịt băm vào xào chín rồi nêm 5 gam bột nêm, 5 gam bột ngọt, 5 gam đường trong 3 phút cho thịt săn chắc.

Nấu súp

Khi thịt được khuấy-chiên Sau khi hoàn tất, từ từ cho nước sôi vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Sau đó, mở nắp và hớt bọt phía trên để súp trong.

Tiếp theo, cho củ cải vào nồi, đậy nắp và nấu trong 5 phút vì củ cải cứng và nấu lâu. Khi củ dền mềm, cho cà rốt, khoai tây vào nấu thêm 10 phút trên lửa vừa, sau đó nêm nếp với 10 gam bột nêm, 5 gam bột ngọt, 5 gam đường, 10 gam muối.

Thành phẩm

Múc canh củ dền thịt bằm vào tô, thêm hành lá , rắc ngò lên trên và thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt ngào của món súp cùng rau củ. Món súp này sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng và các món mặn khác!

Cách nấu súp củ cải đường với xương

Chuẩn bị xương heo

Đầu tiên, xương heo rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cho vào tô nước muối pha loãng. Sau đó ngâm xương khoảng 15 phút cho xương ngấm đều. không còn mùi hôi nữa. Để chắc chắn hơn, bạn có thể trụng xương qua nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ hết cặn bám trong xương.

Cuối cùng rửa xương heo bằng nước sạch thêm 2-3 lần rồi để ráo.

Chuẩn bị rau

Nạo củ cải, cà rốt và khoai tây sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt bỏ rễ hành lá và thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.

Xào xương heo

Bạn ướp xương heo với 5gr bột ngọt, 5gr bột nêm, 5gr muối, 5gr đường , 10ml nước mắm ngâm 30 phút khi chín sẽ thơm ngon. hơn.

Sau 30 phút ướp, cho 20ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hẹ, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng, cho xương heo vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi xương heo săn chắc.

Xương hầm

Khi xương heo đã săn chắc thì cho 200ml nước sôi vào, đậy nắp đun sôi sau 5 phút, nhớ loại bỏ cặn để nước súp trong và ngon hơn nhé!

Nấu súp

Sau 5 phút, cho củ dền vào, đậy nắp và hầm thêm 5 phút nữa trước khi cho cà rốt và khoai tây vào. Để nguyên liệu mềm, đun thêm 10 phút trên lửa vừa, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào rồi đảo đều để súp thơm hơn.

Thành phẩm

Súp củ dền nấu với xương vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình. Nước súp nóng hổi, có màu đỏ đẹp mắt từ củ dền với xương mềm, thơm, ăn kèm với nước mắm ớt và cơm nóng thì không gì tuyệt vời hơn.