Cách Nấu Canh Su Su Sườn Non Tôm Tươi Ngon Dễ Làm

Cách chế biến Canh su su

Chuẩn bị sườn non

Mua sườn non về rửa sạch. Sau đó khử mùi bằng cách luộc trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Su su rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi và bỏ hạt ở giữa. Cắt su su thành từng miếng vuông dày 1 đốt ngón tay.

Rau mùi rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt một nồi nước Đun sôi nước trên bếp khoảng 1 lít nước (khoảng 1 bát nước đầy) rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho sườn vào đun khoảng 20 phút cho đến khi sườn mềm.

Khi sườn mềm thì cho 1 thìa đường phèn, 1 thìa bột nêm và 1 thìa cà phê muối.

Thêm su su vào và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi su su chín. Nêm nếm vừa ăn.

Múc súp ra tô, rắc hành tây xắt nhỏ, ngò và tiêu xay rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Súp sườn heo ngon, sườn heo được hầm đến khi mềm, nước dùng đậm đà hương su su ngọt giòn là món súp thanh nóng cực hấp dẫn chiêu đãi thực khách gia đình!

Cách chế biến súp su su tôm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu và chân, sau đó loại bỏ mùi tanh bằng cách ngâm tôm vào dung dịch nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Cắt hành lá thành miếng vừa ăn. Cắt nhỏ hành tím.

Làm sạch su su, gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt ở giữa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt một cái nồi lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm vào xào thơm.

Sau đó cho tôm vào xào khoảng 2-3 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho khoảng 700ml nước (khoảng 3/4 bát nước) vào đun sôi.

Khi nước sôi, cho su su vào nấu khoảng 5-7 phút cho su su chín. Cho 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa bột ngọt vào, khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc hành lá lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Tôm là một trong những loài phù hợp nhất nguyên liệu làm su su. Hương vị súp thơm ngon, su su vừa chín tới, mềm và thơm ngon.

Súp ăn với cơm trắng là ngon nhất, phù hợp với khẩu vị cả nhà.